美国Heaven's Door发布首款The Exploration系列威士忌

2024年2月，著名音乐人鲍勃•迪伦（Bob Dylan）联合创立的美国酒厂Heaven’s Door宣布推出新威士忌系列The Exploration Series的第一款装瓶，Heaven’s Door Exploration Series I – Calvados Finish。

在Heaven’s Door酿酒大师Ken Pierce和调酒大师Alex Moore的带领下，探索系列（The Exploration Series）将尝试不同的尾段熟成技术，推出一系列独特的限时产品，丰富威士忌体验。酒厂每年都会在该系列下推出两款独特的表达方式，每一款都证明了该品牌致力于开拓威士忌类别的前沿。

The Exploration系列第一款威士忌是Calvados Finish，本次发布深深植根于法国的影响，精心融入了产品、木材和技术元素。Calvados是一种来自法国诺曼底的苹果白兰地，在法国橡木桶中陈酿至少两年。这赋予了波本威士忌备受追捧的特点，如新鲜苹果酒和烤苹果白兰地。

Alex Moore表示：“我们新推出的中厚烤法国橡木棒带来了平衡的复杂性和增强的香气，最终呈现出深色和更光滑、更奶油的口感，提供了真正丰富的风味体验。”

Heaven’s Door Exploration Series I – Calvados Finish，一款熟成5年的田纳西州Straight波本威士忌，在新鲜倾倒的Calvados桶中尾段熟成，病通过中等重量的烤法国橡木棒增加了一层复杂性，威士忌最终以108 Proof（54% ABV）装瓶，建议零售价为79.99美元，在酒厂现场和网站以及美国各地精选零售商处发售。

这款威士忌的香味上有一个又大又漂亮的焦糖苹果轮廓，肉桂、红糖和山核桃卷填补了空隙。口感令人愉悦的粘稠，带有大量Calvados的影响，还有更多的焦糖苹果、甜牛奶巧克力、樱桃、橙子以及橡木和烟草的味道。尾韵绵长，多了苹果、烟草、油桃、奶油蛋卷和可可的回味。