（上）罕见的单一酒桶：苏格兰Edradour酒厂的葡萄酒桶成熟威士忌

2024年2月，苏格兰高地Edradour酒厂发布7款限量版单桶单一麦芽威士忌，两个品牌：Ballechin和Edradour，均完全熟成于首次填充葡萄酒桶，装瓶时未经冷凝过滤，未添加颜色。

Edradour在单一麦芽爱好者中的受欢迎程度相当高，不仅仅是自2002年Signature创始人Andrew Symington收购以来。位于Pitlochry东部高地的酒厂生产的真正的、部分烟熏味很浓的威士忌，部分仍然使用19世纪的原始设备生产。

这是“苏格兰的小宝石”首次与最著名的优质葡萄酒产地之一联手：来自南蒂罗尔的St. Michael-Eppan酒庄。酒窖大师Hans Terzer只挑选具有40年左右经验的顶级植物，为其打造尊贵系列Sanct Valentin。这些精致的葡萄酿造出非凡的葡萄酒，其复杂性、优雅性和矿物质性受到全世界的赞赏。

1、Ballechin 2010/2023 – Chardonnay Cask #803 – Heavily Peated（700ml，48.2%）

类型：高地单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰，高地

蒸馏日期：2010年10月13日

装瓶日期：2023年12月

熟成时间：13年

桶型：First Fill Chardonnay Cask

桶号：803

备注：将辛辣的泥炭与霞多丽葡萄酒浓郁的水果和香草味结合在一起。

2、Edradour 2012/2023 – Merlot Cask #1（700ml，48.2%）

类型：高地单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰，高地

蒸馏日期：2012年4月13日

装瓶日期：2023年12月

熟成时间：11年

桶型：First Fill Merlot Cask

桶号：1

备注：得益于红葡萄酒的天鹅绒般的深色特性。