美国Redwood Empire推出新的The Small Lot系列威士忌

2024年1月，美国加利福尼亚州Redwood Empire酒厂推出一个新的威士忌系列，The Small Lot Series，以两种威士忌酒款首次亮相：Redwood Empire Devils Tower High Rye Bourbon Whiskey和Redwood Empire Foggy Burl Single Malt Whiskey。

Redwood Empire表示：“我们的小批量系列使我们能够继续我们的实验精神，将来之不易的家庭风格应用于特定重点的产品。”

1、Redwood Empire Foggy Burl Single Malt Whiskey

Foggy Burl是一棵高达347英尺树，每年从雾中收集40%的水分，以实现可持续的独立性。

该酒厂表示，在过去七年中，它“每个季度都会悄悄地放下一桶单一麦芽”。酿酒大师Jeff Duckhorn说：“在蒸馏师之前，我是一名啤酒酿造师，我很欣赏各种各样的麦芽，并喜欢在我们所有的配方中轮换不同类型的麦芽。”

第一款来自Redwood Empire的单一麦芽威士忌，由27桶不同的独特麦芽糖化物混合而成。威士忌使用100%麦芽大麦蒸馏而成，在烘烤桶和Char 3桶中成熟，最终以94 Proof（47% ABV）装瓶，建议零售价为99.99美元（750ml装瓶）。

官方品尝笔记：较轻的麦芽带来了传统的单一麦芽的味道，加入了一些有趣的深色巧克力和焦糖麦芽，口感丰富而强劲。

2、Redwood Empire Devils Tower High Rye Bourbon Whiskey（Batch: 001）

Devils Tower是一棵340英尺高的树，以怀俄明州引人注目的纪念碑命名。

一款高黑麦波本威士忌，使用51%玉米、41%黑麦、2%小麦和2%麦芽大麦制成，由25个烘烤桶和Char 3桶成熟的威士忌混合而成，最终以99 Proof（49.5% ABV）装瓶，建议零售价为79.99美元（750ml装瓶）。

官方品尝笔记：这款波本威士忌是辛辣和甜味的完美融合，既有复杂的功能，又有多种多样性。在保持玉米的粘性和口感的同时，致敬黑麦的浓郁风味。