装瓶商Scotch Universe的五个银河系新奇事物

2023年11月，德国装瓶商Scotch Universe推出5款新的Galaktisch（银河系）威士忌，来自苏格兰精心挑选的单独装瓶的酒桶，均以原桶强度装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色。此外，带有坐标的标签为猜测和发现精神留下了充足的空间。

Universum（宇宙） — 一个充满神秘等待被发现的无限空间，Michel Reick为他的品牌找到了一个更适合苏格兰威士忌世界的代名词。凭借Scotch Universe，他将带领爱好者踏上一段品味之旅——就像太空一样复杂而迷人。苏格兰所有地区的酿酒厂都在跑道上，提供手工采摘的单一麦芽或单一谷物。其中一些烟雾弥漫，暴风雨如星辰碰撞。其他人则像月亮的黑暗面一样平静而平衡。都是以天象命名的。

1、Titania II（700ml，57.6%）

类型：斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌

蒸馏日期：2010年

装瓶日期：2023年

熟成时间：12年

产地：苏格兰，斯佩塞

桶型：First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead

官方品尝笔记：

香味：黑樱桃、黑莓等深色和红色水果，带有一丝新鲜草莓的味道，上面有大量焦糖，再加上一点黑巧克力。总的来说，令人惊讶的是丝状和多层。

口感：奶油状，融合良好的酒精。一开始是干的，有着令人愉快的、微妙的苦味，然后是黑樱桃、酸梅和干葡萄干等深色水果，再加上烤榛子的布朗尼。

尾韵：中等长度，带有干调和柔软的水果味。

2、Ganymed IV（700ml，56.5%）

类型：艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌

蒸馏日期：2013年

装瓶日期：2023年

熟成时间：10年

产地：苏格兰，艾雷岛

桶型：First Fill Ruby Port Wine Barrique

官方品尝笔记：

香味：带有浓郁的黑葡萄酒，葡萄汁和黑莓的味道，并有很好的百里香和黑巧克力的味道。

口感：饱满的巧克力味，黑葡萄，背景为块状麦芽，老酒，皮革和百里香香料。

尾韵：绵长、巧克力味、辛辣、干燥，带有淡淡的水果味。

3、Virgo II – Peated（700ml，58.3%）

类型：高地单一麦芽苏格兰威士忌

蒸馏日期：2012年

装瓶日期：2023年

熟成时间：11年

产地：苏格兰，高地

桶型：First Fill Moscatel Wine Barrique

官方品尝笔记：

香味：淡淡的，温热的，略带肉味的烟熏味，有新鲜榨好的梨汁和酥饼的甜味。

口感：浓郁的烟熏味，淡淡的培根，水果的甜味，背景是一种很好的草药香料。

尾韵：绵长，有着清澈的泥炭烟味和美妙的甜味。

4、Omega Nebula II（700ml，55.9%）

类型：高地单一麦芽苏格兰威士忌

蒸馏日期：2012年

装瓶日期：2023年

熟成时间：10年

产地：苏格兰，高地

桶型：First Fill Sauternes Wine Barrique

官方品尝笔记：

香味：散发着浓郁的水果味，在少许麦芽的衬托下，加入了一些菠萝、青葡萄、星形水果和木瓜。

口感：略带辛辣的森林蜂蜜，有星形水果和木瓜的闪闪发光的水果甜味，但不像香味里那样与众不同。越来越多的蜂蜜。

尾韵：长而辛辣，带有蜂蜜和淡淡的起泡水果味。

5、Hale Bopp（700ml，55.4%）

类型：斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌

蒸馏日期：2011年

装瓶日期：2023年

熟成时间：12年

产地：苏格兰，斯佩塞

桶型：First Fill Château Larose Wine Barrique

官方品尝笔记：

香味：非常新鲜，有深色葡萄、朗姆酒罐里的草莓、培根樱桃和大量的水果甜味。

口感：水果看起来比闻着更黑，单宁细腻。持续时间越长越甜。

尾韵：中等长度，辛辣而非果味，甜度下降。