Waubs Harbour推出新版Port Storm威士忌

2023年11月16日，澳大利亚塔斯马尼亚酒厂Waubs Harbour推出新版海上单一麦芽威士忌，旗舰系列Port Storm的第4版。

作为旗舰系列单一麦芽威士忌的一部分，在Waubs Harbour酒厂100%蒸馏和成熟，该酒厂距离海洋仅几米，覆盖在咸味空气中。

酒厂首席酿酒师Rob Polmear表示：“我最喜欢做的事情之一是将Tawny波特桶与波本威士忌桶完美地平衡在一起。它很美味，可爱的麦芽，麦芽就像苹果和生大麦一样，Tawny层都在最后，波本威士忌和厨房香料都在支撑着它。一款美丽的、传统的塔斯马尼亚单一麦芽威士忌。”

Waubs Harbour Port Storm Edition 04，一种强大而丰富且粘稠的单一麦芽威士忌，在波本威士忌美国橡木桶和Rich Tawny波特酒法国橡木桶中成熟，最终以48% ABV装瓶，限量650瓶（500ml装瓶），零售价为190澳大利亚元。

官方品尝笔记：

香味：葡萄干五香果酱遇上铁锈。成堆的香草，移到太妃糖香料在中间。用白兰地，奶油冻。热的蛋奶沙司放在荷包梨糖浆上，再在奶油上淋上一颗上釉的樱桃。

口感：富含葡萄干和梨碎的甜黄油、成堆的糖浆、与干果混合的金色糖浆。橡木的融合增强了食品储藏室香料的支撑力，增加了香料的长度，而48%的强度使其保持强大而油腻。

尾韵：持久的黄油融化了梅干/葡萄干糖浆。一点前波本威士忌的味道给香料带来了复杂性，长度很长。