Penelope Bourbon发布3款限量版威士忌

2023年10月，总部位于美国新泽西州的波本威士忌公司Penelope Bourbon发布两款限量版桶装波本威士忌：Rosé Cask Finished Bourbon和Toasted Straight Bourbon，以及重新推出的Penelope American Light Whiskey。

Penelope于2018年由夫妻二人组Mike和Kerry Paladini以及朋友兼邻居Danny Polise合作创立，2023年5月被MGP Ingredients及其子公司Luxco Inc.收购。

1、Penelope Rosé Cask Finish Batch 7

Penelope Rosé Cask Finish是酒厂Cooper系列的第一款，该系列带着Penelope的Straight威士忌进行世界巡演，将Penelope与来自最好酿酒地区的酒桶搭配在一起。

Rosé Cask Finish将Penelope标志性的Straight威士忌与来自南罗纳地区的手工挑选的法国Rosé酒桶完美结合，形成了一种真正独特的风味联盟。

由三种波本威士忌混合而成，来自四种谷物（76%玉米、14%小麦、7%黑麦和3%麦芽大麦）组成的糖化液，在法国南部罗纳地区的法国Grenache Rosé酒桶中精酿，最终以94 Proof（47% ABV）装瓶，零售价为50美元。

官方品尝笔记：

香味：糖果水果和奶油，花香和草药味。

口感：香草和粘稠奶油的甜味和清爽的味道。

酒体：奶油般的甜味从前调过渡到中段，草本、花香和草莓奶油。

尾韵：浓郁的奶油香草味，略带草莓味。回味悠长。

2、Penelope Toasted Straight Bourbon Batch 23-305

属于Toasted系列，其特点是罕见的5号炭化酒桶。Penelope波本威士忌在烧焦的新美国橡木桶中完全成熟后，在一个新的、刚烘烤好的桶中精酿。烘烤炭化过程中弥漫的香草味为Penelope招牌口味增添了另一个维度。

一款熟成4年的Straight波本威士忌，由74%玉米、21%小麦和5%麦芽大麦制成，最终以100 Proof（50% ABV）装瓶，零售价为70美元。

3、Penelope 15 year old American Light Whiskey (2023)

自2021年以来的再次发布，一款熟成15年的美国淡威士忌，用玉米蒸馏而成，以64.2% ABV限量装瓶，零售价为90美元。