Ardbeg发布新的委员会成员限定版威士忌Anamorphic

2023年10月，著名苏格兰艾雷岛酒厂Ardbeg发布一款新的限定版威士忌 - Anamorphic，使用经过特殊预处理的桶熟成，仅限Ardbeg委员会成员在线购买，少量威士忌在酒厂现场发售。

这种苏格兰威士忌是这家总部位于艾雷岛的品牌所说的“高度极端”的木桶处理工艺的结果，来自Ardbeg蒸馏和威士忌创作总监Bill Lumsden博士的创意。酒厂突破了木桶处理的界限，以备后期成熟。为此，经典的前波本威士忌桶的桶盖被拆除，并用机械方式深深地刻上缺口，以形成尽可能大的木材表面。随后桶被严重烧焦，达到了“高摩卡”烘烤的水平，赋予了木桶新的、非常浓郁的香气，使其成熟为威士忌，从而形成了一种多层装瓶，在Ardbeg的四个典型关键元素之间交替出现——甜味、烟熏味、草药味和辣味。

Bill Lumsden博士说：“我们极度燃烧的摩卡表面散发出Ardbeg隐藏的4D味道。泥土泥炭的香气让人仿佛置身于平行宇宙。苦乐参半的摩卡咖啡的味道慢慢显现出来，火热的辣椒巧克力与菊花和茉莉的香气交织在一起。当我第一次品尝Anamorphic时，我知道Ardbeg委员会也会觉得它同样迷人。当秘密神秘地被包装起来时，这种单一麦芽威士忌将Ardbeg带入了一个全新的领域。“

Ardbeg Anamorphic，一款艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌，以48.2% ABV限量装瓶，参考售价为210美元。

官方品尝笔记：

颜色：抛光青铜色。

香味：泥土味、多尘味和饼干味，带有丝滑的香草味和克制的煤烟味、焦油味。加入少量的水：赋予了这款酒花香，带有菊花和茉莉的香气。

口感：辛辣、温暖，充满辛辣的味道。期待辣椒口味的巧克力，摩卡咖啡，荆棘木，桦树焦油，胡椒粉和烟熏洋蓟。

尾韵：有煤烟味和焦油味，浓郁的味道，配以杏仁和糖蜜。