Deerhammer酒厂发布第4版The Progeny系列威士忌

2023年10月，科罗拉多州Deerhammer酒厂与该州最知名的葡萄酒运营商之一、备受赞誉的Carboy酒庄合作，发布The Progeny系列威士忌的第4个版本，Vino Verso，是该酒厂旗舰美国单一麦芽威士忌的一个表现。

作为对科罗拉多州及其创新精神的致敬，The Progeny系列是Deerhammer和百年之州其他手工艺者合作创建的一系列小批量烈酒。到目前为止，该系列包括威士忌和巧克力与Cultura巧克力的搭配；一种名为Honeycomber的红石草甸蜂蜜酒桶陈酿单一麦芽威士忌；和Cask Savant，一种从Crooked Stave Hop Savant啤酒花Brett啤酒中蒸馏而成的Bierschnaps。

Carboy酿酒总监Tyzok Wharton表示：“这项合作的非凡之处在于从三种独特的陈酿容器中提取出独特的风味。Lenny和他的团队用这种混合物创造了一种优雅的分层体验——从Albariño和苹果酒桶中的花香一直延续到Gewurztraminer白兰地桶中的奶油糖果。这次发布所需的耐心……值得。”

在这次发布的Vino Verso中，Deerhammer创始人Lenny Eckstein着手收购一系列新收获的Carboy桶，为Deerhammer装饰精美的美国单一麦芽威士忌锦上添花。威士忌原酒在烘烤/烧焦的新橡木中经过最初的三年成熟后，Vino Verso开始了另外两年的二次旅程，将其混合在三种不同的Carboy木桶类型中熟成：Albariño（65%）、波本桶装苹果酒（10%）和Gewurztraminer白兰地（25%）。威士忌最终以198 Proof（49% ABV）装瓶，零售价为59.00美元，在科罗拉多州的零售商处限量发售。

这款威士忌具有樱桃派馅料、肉桂葡萄干面包、木槿花茶和烤橡木的香气，口感是烤桃子、新鲜出炉的酸面团、薰衣草和黑莓果酱的味道，尾韵还有更多的烤橡木、干苹果片、皮革、金银花和葡萄皮。