Barrell Bourbon推出一款熟成5年的混合波本威士忌

2023年10月，总部位于美国肯塔基州的Barrell Craft Spirits推出一款熟成5年的混合Straight波本威士忌，Barrell Foundation Bourbon，这是该品牌10年历史上第一款非原桶强度威士忌装瓶。

Barrell Craft Spirits创始人Joe Beatrice旨在创造一种更适合鸡尾酒的威士忌，他表示：“尽管木桶强度此前一直是Barrell身份的核心，但我们仍然是混合企业，无论装瓶强度如何，都致力于发布最好的产品。这其实是一个很容易的选择，我们对每件事都有同样的承诺，要达到我们可以接受的质量水平。这不是我们妥协的。”

“我们认为，以54.99美元这个价格进入市场将让更多的人了解我们的产品，这是一种非常容易获得的威士忌。我们设计并混合了它，使它在许多竞争对手中脱颖而出，在许多其他100 Proof（50% ABV）的瓶子中脱颖而出。”

Beatrice还表示，Foundation不会像Barrell的旗舰系列批量波本威士忌那样分层，但他指出，较低的装瓶强度使其更适合用于鸡尾酒。“这是一种日常用品，在很多层面上都非常容易获得，但它非常独特。”

Barrell Foundation Bourbon，一款熟成5年的混合Straight波本威士忌，但特色是一些老威士忌在其中，衍生的糖化液配方是73%玉米、23%黑麦和4%麦芽大麦，最终以100 Proof（50% ABV）装瓶，零售价为54.99美元（750ml装瓶）。

威士忌混合组成：

肯塔基州：熟成8年；

印第安纳州：熟成5年、6年和9年；

田纳西州：熟成8年；

马里兰州：熟成5年和6年。

官方品尝笔记：

风味：丰富而复杂，而平易近人的装瓶强度带来了浓郁的甜味和深色的水果。

颜色：金琥珀色。

香味：迎接的是最初的蜂蜜、草莓蜜糖、黑樱桃和烤哈密瓜。薰衣草和茴香的味道显现出来，可可、棕色黄油和豆蔻的味道使其平衡。烤好的桃子和榛子让人流连忘返，接着是柠檬和酸橙皮，还有一点油乎乎的蜡质果皮。

口感：枫木山核桃、黑巧克力和肉桂展开后，很快就会有浓郁的提拉米苏和豆蔻蛋糕味道，口感与之相匹配。这包括茴香、柠檬草和柠檬皮的味道，平衡了奶油般浓郁的味道。

尾韵：奶油和甜味，强调肉桂，太妃糖，香草布丁。

加一点水：随着香草布丁演变成香蕉，它会变得更加粘稠和奶油状。柑橘皮和柠檬草的味道随着橙色果子露的味道而变得更加浓郁。