GlenAllachie发布第二批Wine Cask系列威士忌

2023年10月，独立苏格兰威士忌酒厂The GlenAllachie发布第二批Wine Cask 系列，包括三种限量版单一麦芽威士忌：11-year-old Premier Cru Classé Wine Cask Finish、10-year-old Grattamacco Wine Cask Finish和9-year-old Douro Valley Wine Cask Finish。

这些罕见的橡木桶由The GlenAllachie的酿酒大师和50年来领先的威士忌制造大师Billy Walker从法国、意大利和葡萄牙的三家优质葡萄酒生产商那里专业采购。每种酒款最初都在优质的前波本美国橡木桶中成熟，然后转移到各种欧洲红葡萄酒桶中精酿。

Billy Walker表示：“我们非常幸运能与欧洲一些最好的葡萄酒生产商合作，推出这些精彩的威士忌。我是一个忠实的葡萄酒爱好者，所以就个人而言，这个系列汇集了两种激情：葡萄酒和苏格兰威士忌。我们很自豪能在这三瓶威士忌中获得坚实的风味特征：Premier Cru Classé提供了丰富的深色水果属性，Grattamacco充满了红糖和蜂窝的味道，Douro Valley提供了优雅的核果品质。”

1、The GlenAllachie 11-year-old Premier Cru Classé Wine Cask Finish

一款熟成11年的单一麦芽威士忌，首先在波本威士忌美国橡木桶中成熟，尾段转移到法国波尔多顶级葡萄酒酒庄的Premier Cru Classé葡萄酒桶中精酿，最终以48% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，建议零售价为63英镑，面向全球发行1,800箱，在专业零售商处发售。

官方品尝笔记：

颜色：抛光青铜色。

香味：奶油糖果、黑加仑子和石南花蜂蜜的香气，带有一丝矿物质、荷包果园水果和橙子皮的味道。

口感：多层蜂窝、黑水果和黑巧克力，然后是咖啡、松露和肉桂，最后是黑醋栗和生姜。

2、The GlenAllachie 10-year-old Grattamacco Wine Cask Finish

一款熟成10年的单一麦芽威士忌，首先在波本威士忌美国橡木桶中成熟，尾段转移到著名的博尔赫里地区第二家酿酒厂Grattamacco有机超级托斯卡纳葡萄酒桶中精酿，最终以48% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，建议零售价为58英镑，面向全球发行2,600箱，在专业零售商处发售。

官方品尝笔记：

颜色：玫瑰金色。

香味：散发着黑巧克力、奶油糖果和石南花蜂蜜的香气，带有黑加仑子、焦糖红糖和肉桂香料的味道。

口感：成熟的红色浆果、葡萄柚和烤蜂窝，然后是奶油糖果、加糖的水果和黑松露。

3、The GlenAllachie 9-year-old Douro Valley Wine Cask Finish

一款熟成9年的单一麦芽威士忌，首先在波本威士忌美国橡木桶中成熟，尾段转移到世界上最古老的葡萄酒保护区之一Douro谷的葡萄酒庄园的葡萄酒桶中精酿，最终以48% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，建议零售价为57英镑，面向全球发行2,000箱，在专业零售商处发售。

官方品尝笔记：

颜色：浓郁的红木色。

香味：李子果酱、Clementines小柑橘和红色浆果的香气，带有石南花蜂蜜和香草香料的味道。

口感：散发着杏干、石南花蜂蜜和结晶水果，然后是成熟的黑色水果、奶油糖果和肉桂香料的味道。