White Peak推出第二款原始橡木桶精酿威士忌

2023年10月，英国White Peak酒厂推出第二款在原始橡木桶中精酿的威士忌，White Peak Wire Works Virgin Oak Finish 2，是2022年限量发行版的发展，揭开了Wire Works威士忌大胆的新一面。

酒厂的创始人Claire Vaughan表示：“在我们的最新版本中，我们为威士忌爱好者提供了一个机会，让他们品尝我们淡泥炭酒的独特风味，并探索我们的威士忌在新木材中的旅程。这是2022年限量版的一个发展，在著名的Kelvin Cooperage的原始橡木桶中熟成，以卓越的质量而闻名口味多样，从较淡的烤坚果、香草、甜味到浓郁的焦糖和太妃糖。这威士忌非常适合在温暖的炉边品尝。”

White Peak Wire Works Virgin Oak Finish 2，一款淡泥炭单一麦芽威士忌，由轻度泥炭麦芽大麦和活啤酒酵母经过6天发酵时间而成，蒸馏后填充入首次填充波本桶中成熟，然后转移到著名的Kelvin Cooperage的原始橡木桶中尾段熟成几个月，最终以50.5% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量发行2,769瓶（700ml装瓶），零售价为67.00英镑，在酒厂及其贸易伙伴（包括Master of Malt和The Whisky Exchange）处发售。

官方品尝笔记：

原始橡木桶的大胆橡木味有助于甜味和香料的强烈结合，展示了White Peak核心家庭烈酒中浓郁的水果味和优雅的烟熏味。

香味：Banoffee派、水果沙拉糖果、开心果和蔓越莓。

口感：树杈挞、烤坚果和甜香料。

尾韵：悠长，淡淡的余烟。