Waubs Harbour推出一款波特桶精酿威士忌Great Southern Reef

2023年10月25日，澳大利亚塔斯马尼亚酒厂Waubs Harbour发布一款独特的限量版海上单一麦芽威士忌，Great Southern Reef，在有40年历史的Tawny波特酒桶中精酿，以支持大南礁基金会。

大南礁（Great Southern Reef）基金会是一个充满激情的团队，他们正在提高人们对澳大利亚南部和塔斯马尼亚岛相互关联的珊瑚礁系统的认识和管理，并与当地组织合作应对气候变化的影响。

在2018年首次开始Waubs Harbour之旅时开始生产的真正的塔斯马尼亚单一麦芽海上威士忌，在距离海洋只有几米的塔斯马尼亚州比切诺海边的酒厂100%蒸馏、成熟并装瓶。本次装瓶使用的拥有40年历史的Tawny波特为威士忌带来了只有经过陈酿强化才能提供的复杂性和深度。

Waubs Harbour Great Southern Reef，一款塔斯马尼亚单一麦芽威士忌，在Apera雪利酒橡木桶中成熟，尾段转移到Murray Street的40年历史的Tawny波特酒桶中精酿，最终以43% ABV装瓶，限量发行591瓶（500ml装瓶），零售价为229澳大利亚元，只在澳大利亚提供。

官方品尝笔记：

香味：苹果、杏、梨、红木糖和厨房香料。一个杏仁丹麦面包遇到了一个杏仁羊角面包。复杂且不断发展。

口感：咸焦糖的主干和来自Apera木桶的甜黄油核果与古老的Tawny糖浆的平衡。

尾韵：甜美、苹果、梨、葡萄干和糖浆的完美结合。