Thy Whisky发行第23版威士忌Hawboen

2023年10月，丹麦单一庄园威士忌酒厂Thy Whisky在编号威士忌系列中发布第23版威士忌，Thy Whisky No 23 - Hawboen，献给Thy的海员似乎是合适的，他们世世代代生活在风雨交加的北海。

Thy Whisky酒厂位于丹麦西北角的Thy，坐落在家庭农场Gyrup中，100%有机和家族所有。大约十年前，当酿酒师喝第一杯Thy Whisky时，它自然被命名为Thy Whistky No 1，并以美丽的国家公园的沙丘命名为Kræn Klit。一年多后，Thy以Hawboen和Fjordboen的昵称紧随双胞胎之后，从那时起，Thy的编号威士忌系列已经发展到22种不同的瓶子。现在，第23号威士忌已经准备好了。

Thy Whisky的编号系列是攀岩场和游乐场。它包括单桶和多桶装瓶，原桶强度和低强度，独特且重复。24号威士忌将于2024年推出，这是Thy第一瓶威士忌问世10周年，将以此结束该系列、游乐场和旅程，开启丹麦有机单一庄园威士忌的新征程。

Thy Whisky No 23 - Hawboen，一款限量版单一麦芽丹麦威士忌，由奥德赛大麦（Gyrup农场2015年、2018年和2019年收获）发制的山毛榉烟熏麦芽（64%）和淡大麦麦芽（36%）制成，使用3 - 6年前填充的木桶组成，在美国肯塔基州天堂山酒厂的波本威士忌桶中成熟，最终以51.5% ABV装瓶，限量1,320瓶（50cl装瓶），零售价为1,000丹麦克朗。

这款威士忌在强度、柔软度和香气之间保持平衡，是一款果味浓郁、略带烟熏味的威士忌。具有香草甜味、柑橘味、软焦糖味、烤椰子味、热香料味、山毛榉汁味、微微温热的烟熏味和一丝海洋咸味。