Holyrood酒厂推出首款单一麦芽威士忌

2023年10月5日，总部位于苏格兰爱丁堡的Holyrood酒厂宣布推出其首款威士忌，Holyrood Arrival，是一种单一麦芽苏格兰威士忌。

Holyrood酒厂于2019年在爱丁堡南区的一座前铁路大楼开业，靠近著名的自然地标Arthur's Seat。该公司建立在实验精神和突破传统酿酒界限的基础上，致力于生产真正配得上苏格兰首都及其作为酿酒和蒸馏中心的自豪历史的烈酒，迄今已发布了Height of Arrows杜松子酒系列、以谷物为基础的Charmed Circle“强水”，以及一些展示不同酵母和麦芽品种的新酿烈酒。

“Arrival”这个名字的灵感来源于Holyrood酒厂位于前Innocent Railway终点站的标志性位置。这个名字不仅向爱丁堡的开拓性历史致敬，而且在发布中唤起了一种成就感。

Holyrood酒厂创始人Rob Carpenter表示：“今年，爱丁堡真正重新登上了威士忌生产版图，我们非常自豪能成为这场革命的一部分。Arrival体现了我们作为威士忌制造者的故事，标志着一段进步、创新和实验之旅的开始。”

“正如酒厂是爱丁堡的一部分一样，我们的城市及其人民、传统和文化是我们每天都能从中汲取灵感的地方。我们的瓶子避免了威士忌的陈词滥调，而是偏向于更具地方特色的东西，将Holyrood沙漏放在了前面和中间。独特的啤酒瓶轮廓和棕色玻璃也向离我们不远的曾经熙熙攘攘的玻璃厂致敬。”

Holyrood Arrival，用传统的蒸馏麦芽和酿酒酵母生产，在Oloroso雪利酒Butt桶、Pedro Ximénez雪利酒Hogshead桶、波本威士忌Barrel桶和朗姆酒Barrique桶中成熟，最终以46.1% ABV装瓶，限量8,188瓶（70cl装瓶），零售价为67.00英镑，从10月6日在酒厂现场和网站以及专业零售商处发售。

官方品尝笔记：

性格：受爱丁堡丰富的酿造和蒸馏传统的启发，首次发布的威士忌将甜味和香料结合在一起，同时对于年轻的威士忌来说，口感出奇的顺滑。

香味：干果、热带水果、葡萄干、奶油糖果、新鲜烘焙蛋糕、粘性太妃糖布丁、软皮革、饼干。

口感：太妃糖、焦糖、香草、消化饼干、姜香料、奶油糖果、片剂、微咸味、葡萄干。

尾韵：持久，令人垂涎，多汁，甜香料，细腻，果味浓郁，苹果派，红色水果。