Watershed发布新的苹果白兰地桶精酿波本威士忌

2023年10月，美国俄亥俄州哥伦布市的Watershed酒厂发布第四批用苹果白兰地桶精酿的波本威士忌，这款年度限量发行版本只能通过在线投票抽签获得，截止10月26日。

酒厂创始人Greg Lehman表示：“将Watershed酒厂的波本威士忌装在以前装有苹果白兰地或Nocino、枫糖浆甚至葡萄酒等其他烈酒的桶中，可以为我们的原酒引入在最初成熟时没有赋予的互补特征。这是一种二次成熟的行为，为已经成熟的波本威士忌增加复杂性。在这种情况下，我们在苹果白兰地桶中精酿了它，结果是波本威士忌成为了我们每年秋天都期待的东西。”

Watershed Distillery Apple Brandy Barrel Finished Bourbon 004，秋季精酿系列的一部分，一款熟成6年的Straight波本威士忌，这种手工制作的烈酒融合了少量手工挑选的成熟波本威士忌，在烧焦的美国橡木苹果白兰地桶中精酿，最终以原桶强度127.5 Proof（63.8% ABV）限量装瓶，建议零售价为89.99美元（750ml装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：甜橡木，红苹果，坚果味，略带太妃糖的味道。

口感：焦糖苹果，棕色黄油，焦糖糖精