Chicken Cock发行一款波本威士忌Red Stave

2023年9月，美国“老字号”酒厂Chicken Cock发行一款限量版Straight波本威士忌，Chicken Cock Red Stave，这是肯塔基州波本威士忌和加州葡萄酒行业的庆典。作为对该品牌丰富历史的颂歌，Red Stave装在“禁酒时代纪念罐”中出售。

Chicken Cock成立于1856年，在美国禁酒令期间是一种受欢迎的威士忌，它被装在锡罐中走私到著名的棉花俱乐部等地下酒吧。Chicken Cock威士忌有着早期的渊源，但在1950年酒厂发生火灾后，该品牌消失了。2012年，企业家Matti Anttila创立了Grain & Barrel Spirits，并复兴了Chicken Cock。

酒厂酿酒大师Gregg Snyder表示：“Red Stave是我们致力于重振品牌并将Chicken Cock威士忌带回多年前（1856年）的高质量声誉的又一个优秀例子。Red Stave是一种精致的享受——从浓郁的桃花心木色，到奶油般粘稠的口感，再到广泛但平衡的复杂香气和美味，一直到令人惊叹的回味，永远不会离开你的味蕾。”

J. Wilkes葡萄酒庄发言人表示：“我们对这一合作关系感到非常兴奋，经过深思熟虑的优质产品是J.Wilkes和Chicken Cock一直致力于创造的，并随着时间的推移进行了展示。能够分享我们的产品交叉是一个与世界分享我们激情的激动人心的有趣机会。”

Chicken Cock Red Stave，一款肯塔基州Straight波本威士忌，由70%玉米、21%黑麦和9%麦芽大麦制成，采用加利福尼亚州Santa Barbara葡萄园J.Wilkes的Petite Sirah桶尾段熟成，最终以102.4 proof（51.2% ABV）装瓶，建议零售价为199.99美元，在全美国精选零售商、Chick Cock Whiskey网站和其他在线零售商处发售。

官方品尝笔记：

颜色：浓郁的深色桃花心木和深樱桃木色调。

香味：有黑巧克力、烤橡木和干果的香气。

口感：传统的黑巧克力、浓郁的焦糖和香草味，逐渐演变成梨、苹果、樱桃和红加仑子的味道。

尾韵：带有明亮的蔓越莓酸味和淡淡的黑胡椒味。复杂，持久，肉豆蔻和丁香香料。