J.Carver推出首款熟成7年的Brickyard波本威士忌

2023年9月，美国明尼苏达州J.Carver蒸馏酒厂发布一款限量版威士忌，J. Carver 7-Year Brickyard Straight Bourbon Whiskey。

J.Carver是位于明尼苏达州瓦科尼亚的明尼苏达州谷物到装瓶的小型蒸馏厂，这款熟成7年Straight波本威士忌和熟成7年Runestone纯黑麦威士忌一样，具有明尼苏达州谷物和明尼苏达州桶的独特风味，并有着精心制作、陈酿威士忌的复杂性。

创始合伙人Bill Miller表示：“J.Carver酒厂位于美丽的Carver县，是历史悠久的Chaska砖厂的所在地，这些砖厂生产了明尼苏达河上下独特的黄色‘Chaska Brick’教堂和农舍。同样，我们的Brickyard Straight波本威士忌使用当地类似黄色的玉米、小麦和大麦，种植在明尼苏达河畔的城镇。以明尼苏达州的谷物为基础，在明尼苏达州的桶中陈酿，在我们位于瓦科尼亚的工厂手工制作并装瓶，我们很高兴明尼苏达州的酿酒厂正在为波本威士忌的历史添砖加瓦。”

 J. Carver 7-Year Brickyard Straight Bourbon Whiskey，从明尼苏达州当地的玉米（71%）、明尼苏达州的冬小麦（20%）、麦芽大麦（9%）中蒸馏而成，并在烧焦的新橡木桶中陈酿7年以上，最终以95.2 proof（47.6% ABV）装瓶，未经冷凝过滤，限量1,111瓶。

官方品尝笔记：

颜色：深琥珀色。

香味：甜香、焦糖、太妃糖、香草奶油冻和烤橡木。

口感：酒体适中，甜滑，口感复杂，风味丰富。

风味：甜味和丰富性的惊人平衡。柔软而平易近人，带有烤梨、红糖、香草、面包布丁、太妃糖、焦糖、蜂蜜、干樱桃、牛奶巧克力、烤橡木和烘焙香料的迷人味道，回味绵长、柔软、光滑。

尾韵：持久、甜美、光滑、优雅。