Rabbit Hole发布限量版威士忌Rabelo

2023年8月，美国肯塔基州路易斯维尔的Rabbit Hole发布限量版酒厂系列威士忌的最新成员 — “Rabelo Double Barrel”。

酒厂系列是Rabbit Hole致力于独创性和创新性的一次实践，这一系列独特美味的威士忌中的每一款都将是限量版、小批量、原桶强度的威士忌，装在375毫升的瓶子里，批次和瓶子编号印在定制设计的标签上。这些非凡的烈酒将共同突破工艺和创造力的界限，重新定义威士忌的本质。

Rabelo，意思是“小尾巴”，是指后部伸出长木材用于操纵的船只。传统上，这些葡萄牙木制货船被用来在杜罗河沿岸运送人员和货物达数百年之久。尽管这些船只不再用于商业用途，但今天仍然可以看到，主要隶属于几家波特葡萄酒公司。

Rabbit Hole Distillery's Distiller Series "Rabelo Double Barrel"，一款肯塔基Straight波本 “double barreled”，以65%玉米，25%小麦，10%麦芽大麦制成，成熟3年以上，尾段在Ruby波特酒桶中熟成4个月，最终以100.8 proof（50.4% abv）装瓶，建议零售价为49美元（375ml装瓶），只有100瓶通过Rabbit Hole网站发售。

官方品尝笔记：

香味：巧克力、樱桃和焦糖唤醒，随之而来的是微妙而迷人的香草、烤坚果、香蕉和花香。

口感：在甜威士忌和葡萄酒口味的背景下烘焙香料和水果。

尾韵：淡淡的波特巧克力味使味道逐渐变淡。