（上）Tomintoul推出一系列创新的酒桶熟成威士忌

2023年8月，苏格兰斯佩塞酒厂Tomintoul推出一系列创新的木桶尾段熟成的单一麦芽威士忌，包括七种实验性单一麦芽，在特定市场发售，零售价均为43英镑（70cl装瓶）。

每种酒款都是在酒厂所在的Cairngorms国家公园的中心手工制作的，在经过特殊的美国橡木桶（前波本威士忌桶）中成熟，然后在一系列来自世界各地受人尊敬的葡萄酒和烈酒生产地区的手工选择的桶中混合并尾段熟成，包括：朗姆酒桶、PX雪利酒桶、干邑白兰地桶、Merlot葡萄酒桶、Pinot Noir葡萄酒桶、Tawny波特酒桶、白波特酒桶。威士忌最终以40% ABV装瓶，无熟成年龄声明。

1、Tomintoul Caribbean Rum Cask Finish

由酒厂酿酒大师Robert Fleming专门挑选，在特殊的前波本威士忌美国橡木桶中陈酿，然后混合并在手工挑选的加勒比海朗姆酒桶中尾段熟成。

官方品尝笔记：

香味：清新明亮，带有树莓花、椰子油、帕尔马紫罗兰和丹麦奶油冻的香气

口感：多层的麝香糖、冰面包和煤渣太妃糖，配以莲花饼干、牛轧糖和椰子奶油。

尾韵：甜奶油糖果和巧克力冰淇淋，逐渐变成温暖的蛋糕香料。

2、Tomintoul Cognac Cask Finish

由酒厂酿酒大师Robert Fleming专门挑选，在特殊的前波本威士忌美国橡木桶中陈酿，然后混合并在手工挑选的法国干邑白兰地橡木桶中尾段熟成。

官方品尝笔记：

香味：淡淡的栗子、柠檬皮、花蜜和阿玛莱蒂饼干的香气，略带洋甘菊和茴香的味道

口感：甜巧克力糕点和尚蒂利奶油混合了甜杏仁、奶油糖果、金色葡萄干和烟草。

尾韵：白巧克力、意大利通心粉和肉豆蔻层，逐渐变为温热的姜香料。

3、Tomintoul Merlot Cask Finish

由酒厂酿酒大师Robert Fleming专门挑选，在特殊的前波本威士忌美国橡木桶中陈酿，然后混合并在手工挑选的法国波尔多地区的Merlot葡萄酒桶中尾段熟成。

官方品尝笔记：

香味：散发着水果花和夏季浆果的芳香，夹杂着肉桂面包、阿拉伯树胶蜂蜜和蜜糖皮。

口感：甜层的莫雷洛樱桃酱、夏季布丁和红醋栗酱，加上烟草香料和可可粉。

尾韵：美味的蛋糕香料和卡布奇诺泡沫，逐渐变为杏仁手指和烤山核桃。