Wolves推出熟成11年美国单一麦芽威士忌Lot Two

2023年8月，美国加州威士忌公司Wolves whiskey宣布在威士忌品牌Wolves的麦芽大麦系列中发行第二款限量版美国单一麦芽威士忌，Lot Two。

Wolves是由Jon Buscemi（同名Buscemi街头服饰系列的时装设计师）和James Bond（服装品牌Undefeated的联合创始人）合资成立的。酿酒大师的职位由Marko Karakasevic担任，他是加州家族所有的Charbay酒厂的第13代酿酒师。

Lot Two，由第13代酿酒师Marko Karakasevic于2012年使用进口爱尔兰麦芽和加州麦芽进行蒸馏和桶装熟成。在蒸馏过程中，他在加利福尼亚州门多西诺县的约卡约山谷深处过着近乎封闭的生活，一次隔离10天，与他进口的Alembic罐式蒸馏器一起，仍然狂热地追求完美，其结果是一款在新旧世界的影响之间微妙平衡的威士忌。

Jon Buscemi说：“从威士忌到标签，再到我们用来装瓶子的玻璃，没有一个头脑正常的人会自愿决定以我们的方式打造威士忌品牌。但这是詹姆斯和我一直以来的做法。从蒸馏到混合到品尝之间的步骤绝对不可能在经济上有意义 — 事实并非如此。”

Wolves Malted Barley Series Lot Two，是一种熟成11年的美国单一麦芽威士忌，使用进口爱尔兰麦芽和加州麦芽酒制成，以110 proof（55% ABV）装瓶，限量2,010瓶，建议零售价为305美元，于8月31日起在wolveswhickeyca.com，以及选定的实体和电子商务零售商处发售。

这款威士忌是要慢慢品尝的，随着时间的推移，在杯中打开，然后露出蜂蜜、焦糖苹果、无花果干、烤燕麦和橡木的味道，口感细腻粘稠。

定制意大利羊皮标签很快成为Wolves美国单一麦芽威士忌的标志，每瓶Lot Two都用手工包裹在柔软的定制意大利羊皮标签上，标签染成了浓郁的哑光黑色，由于皮革的质地，这种饰面非常难以实现。这些表皮经过精心的单独模切成标签形式，然后用紫外线印刷、手工编号、压花，并一个接一个地放在定制的法式切割玻璃上，只需四个月的时间就可以获得完美的颜色。仅手工贴标的过程就花了四周时间完成，这进一步说明了每一瓶Wolves威士忌对细节的不懈关注。