Eden Mill推出The Guard Bridge混合威士忌

2023年8月，位于St Andrews的苏格兰酒厂Eden Mill推出一款混合麦芽苏格兰威士忌：The Guard Bridge，一种独特的陈酿单一麦芽混合物。

新混合麦芽的名字The Guard Bridge，灵感来自于15世纪连接St Andrews与其旧贸易港Guardbridge的六拱形防护桥，包装的蓝色和蓝绿色设计灵感来自Eden河口 — Eden Mill新酒厂和游客中心的所在地，它将在那里继续生产自己的单一麦芽和杜松子酒。具有象征意义的是，一座桥梁是一件事和另一件事之间的联系 — 通过将不同的单一麦芽结合在一起，酿酒师创造了一款混合麦芽苏格兰威士忌，它将低地的甜味、青草味和花香与高地威士忌中的强劲、辛辣和果味完美结合。

Eden Mill的首席酿酒师Scott Ferguson说：“我们的混合麦芽具有低地单一麦芽的细腻、青草味和花香特征，再加上高地单一麦芽的浓郁、大麦甜和干果味，打造出一款展示这两个地区最佳品质的威士忌。这种混合麦芽含有来自苏格兰各地的至少10种单一麦芽，其中一种已经陈酿了8年多，将其混合并结合在Eden Mill单一麦芽桶中，特别是前波本威士忌桶中，制成了一种令人兴奋的、多功能的新威士忌，我们对此感到无比自豪。”

“我们的Eden Mill单一麦芽非常稀缺 — 从我们在原酒厂蒸馏和放置的库存中，现在只剩下不到400桶。通过在The Guard Bridge混合麦芽中使用这种珍贵的液体，我们能够为世界各地的威士忌爱好者带来Eden Mill的味道。”

Eden Mill The Guard Bridge Blended Malt Scotch Whisky，以酒厂自己的单一麦芽为中心，与苏格兰高地和低地酒厂的其他单一麦芽相结合。酿酒师Ferguson对其中一种成分的威士忌进行了一些额外的熟成，包括原始美国橡木桶、波本威士忌桶、Oloroso和Pedro Ximénez雪利桶。其他成分是在波本威士忌和雪利酒的混合桶中成熟的。威士忌最终以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，自然颜色，零售价为45.00英镑（70cl装瓶），于8月17日起在edenmill.com上发售。

官方品尝笔记：

香味：烘烤橡木和奶油香草，带有活泼的香料和青草般的紫罗兰花香。马德拉海绵的暗示。

口感：甜香草和大麦糖，带有谷物的甜味，并带来醇厚的橡木香料和淡淡的雪利酒水果。

尾韵：混合雪利酒果味，带有温和的橡木味，并带来温暖的姜饼香料。