麦卡伦发布2023版Classic Cut威士忌

2023年8月，著名苏格兰酒厂麦卡伦（The Macallan）推出年度限量版精萃（Classic Cut）系列威士忌，The Macallan Classic Cut 2023。

在经典切割（Classic Cut）系列中，麦卡伦自2017年以来每年都会推出限量版，体现了苏格兰酒厂的经典特色。在麦卡伦，人们非常重视酒桶管理，尤其是“调味”，即用雪利酒临时填充酒桶。威士忌还没有喝完，整个成熟期都使用相同的木桶。

2023年版Classic Cut从威士忌独特的品尝口感中汲取灵感，探索充满活力的多感官维度。这款高浓度威士忌的推出表明了麦卡伦对非凡品质的不懈追求，让品尝者沉浸在新鲜梨和杏仁饼干的美味世界中，通过令人着迷的T台体验，充满活力的面料和色彩选择唤起了独特梨子的清新口感，而金色礼服的流畅质感则代表了杏仁饼干的风味，“一刀”之水便可呈现。

The Macallan Classic Cut 2023，一款未声明熟成时间的单一麦芽苏格兰威士忌，在前波本威士忌美国橡木桶和西班牙赫雷斯de la Frontra雪利酒调味的欧洲橡木桶的组合中成熟，最终以50.3% ABV装瓶，零售价为125.00英镑（70cl装瓶），在酒厂的网上商店发售。

官方品尝笔记：

颜色：金色大麦。

香味：优雅的梨花和接骨木花香味，带有淡淡的杏仁香和浓郁的香草豆荚香。

口感：香甜的奶油香草、多汁的梨和柠檬皮以及精致的橡木味。

尾韵：中等长度，带有甜橡木和杏仁饼干的香味。

当加入入少量水后，强度降低到40%，杏仁饼干的风味也随之增加。