ElsBurn带回期待已久的威士忌The Wayfare

2023年7月，德国北部最高山脉的所在地Harz的酒厂Hercynian Distilling Co.在其品牌Elsburn下带回期待已久的威士忌：The Wayfare限量版单一麦芽威士忌，以原桶强度装瓶，装瓶时未经冷凝过滤，未添加颜色。

Hercynian酒厂通过手工，始终是正宗的，采用传统的方法和伟大的实验，该家族企业依赖于大约16种不同的桶型，大多是利口酒桶和甜葡萄酒桶，生产了一系列令人印象深刻的Hercynian单一麦芽威士忌。

他在ElsBurn系列中扮演老大哥的角色：ElsBurn The Wayfare是用原桶强度装瓶的，以增加风味。ElsBurn The Wayfare Batch 003也受益于这种非凡的桶型。在长达11年的时间里，有限的单一麦芽的成分与木材相互作用 — 50%的雪利酒Hogsead桶、另50%由波特桶、Marsala桶、Málaga 桶和Grand Cru Claret Hogshead桶组成。

ElsBurn The Wayfare Batch 003 2023（700ml，58.2%）

类型：The Original Hercynian单一麦芽威士忌

桶型：Sherry、Port、Marsala、Málaga、Grand Cru Claret Hogsead

装瓶数：3,840瓶

官方品尝笔记：

香味：从郁郁葱葱的水果蛋糕和烤葡萄干开始，同时，强烈的酒桶强度也很明显。之后，冬季甜点的味道更加浓郁：甜浆果、镜面和淡淡的焦糖奶油。最后是适中的橡木和淡淡的盐、山核桃和摩卡咖啡。

口感：强烈但容易接近，比预期的柔软。葡萄干饼干配蛋白酥皮和甜葡萄的味道起初占主导地位，而精致的蜜糖水果则更为浓郁。之后，淡淡的橡木、淡淡的巧克力味和辛辣的辛辣感油然而生。最后，细腻的香草味和松脆的焦糖味绽放。

尾韵：复杂的味道持续中等时间，即使几分钟后也会散发出魅力。