Glencadam发布五款Wood Finishes系列威士忌

2023年7月，苏格兰高地Glencadam酒厂发布Wood Finishes系列威士忌的5款新装瓶，以不同的木材尾段熟成带来了多样性。

当传统、激情和工艺相遇时，卓越就会出现。苏格兰高地历史悠久的Glencadam酒厂成立于1825年，是苏格兰最古老、也是最小的酒厂之一。2000年时它被关闭，但三年后被独立公司Angus Dundee Distillers接管并复兴，这些年来，酒厂本身基本上没有变化，并保持了其原有的特色和魅力，铜罐式蒸馏器产生了一种细腻柔软的原酒，在传统的垫料仓库中的各种优质桶中成熟。

Glencadam在一个新的Wood Finish系列中展示了Butts桶、Barrels桶和Barriques桶的复杂影响，所有这些酒桶之前用于熟成葡萄酒、雪利酒和波特酒。本次发布由5款饮用力理想的单一麦芽组成，装瓶时未经冷凝过滤，未添加颜色。

1、Glencadam Reserva de Porto Branco（700ml，46%）

类型：小批量高地单一麦芽苏格兰威士忌

桶型：美国橡木波本桶，白色波特酒Barriques桶（尾段熟成）

官方品尝笔记：

香味：散发着草莓和核果的香气，并伴有奶油、黄油麦芽和柑橘油。

口感：夏季浆果和烤苹果的甜层，与金色葡萄干、树莓酱和糖浆饼干混合。

尾韵：白胡椒和布丁馅饼会变成蜂窝状太妃糖和檀香的持久味道。

2、Glencadam Reservé de Burgundy（700ml，46%）

类型：小批量高地单一麦芽苏格兰威士忌

桶型：美国橡木波本桶，Pinot Noir（黑皮诺）葡萄酒Barrels桶（尾段熟成）

官方品尝笔记：

香味：浓郁的深色水果、酸樱桃酱、李子蜜糖和巧克力慕斯的香气。

口感：甜而油润，有多层煮熟的黑加仑子、巴西坚果、黑莓和香蕉面包，并带有意式浓缩咖啡、丁香和八角茴香的味道。

尾韵：摩卡和黑森林蛋糕，然后是温热的生姜、肉豆蔻和雪松香料。

3、Glencadam Reserva PX（700ml，46%）

类型：小批量高地单一麦芽苏格兰威士忌

桶型：美国橡木波本桶，Pedro Ximénez雪利酒Butts桶（尾段熟成）

官方品尝笔记：

香味：圣诞布丁、无花果干、黑巧克力、雪松木和丁香的浓郁香气。

口感：枫糖浆、糖浆糖果和李子的甜层，搭配马拉希诺樱桃、白兰地黄油和黑森林樱桃蛋糕。尾韵：蜂窝太妃糖、水果蛋糕和糖渍姜的温暖印象，再加上樱桃酱和意式浓缩咖啡的余味。

4、Glencadam Reserva de Porto Tawny（700ml，46%）

类型：小批量高地单一麦芽苏格兰威士忌

桶型：美国橡木波本桶，Tawny波特酒Barriques桶（尾段熟成）

官方品尝笔记：

香味：浓郁的深色水果和蜜糖丁香，带有淡淡的黑加仑子、甘草和烘焙香料的味道。

口感：多层黑莓、醋栗果酱、糖浆糖果和黑羊肚菌，李子碎和雪松木香料。

尾韵：胡桃木、淡淡的糖浆和维多利亚海绵蛋糕的温暖味道，转化为烤木香料。

5、Glencadam Reservé de Bordeaux（700ml，46%）

类型：小批量高地单一麦芽苏格兰威士忌

桶型：美国橡木波本桶，Merlot葡萄酒Barrels桶（尾段熟成）

官方品尝笔记：

香味：野生草莓和水果糖果的甜味，夹杂着雪松木、黑莓果酱和姜饼干的香气。

口感：散发着浓郁的果脯和大黄碎，混合着可可、烤栗子和橡木香料。

尾韵：淡淡的黑杏味，充满樱桃利口酒和意式浓缩咖啡，带有持久温和的蛋糕香料。