WhistlePig发布最新Boss Hog黑麦威士忌

2023年7月4日，总部位于美国佛蒙特州的酒厂和实验性威士忌品牌WhistlePig在英国推出最新的Boss Hog系列黑麦威士忌，The Boss Hog VIII: LapuLapu’s Pacific。

这款最新发布的威士忌据说将探索黑麦世界中未知的领域，创造出一种非常复杂、与众不同的威士忌，与the Boss Hog的个性保持一致 — 令人惊叹。威士忌的副标题是LapuLapu’s Pacific，其灵感和名字具有历史意义和象征意义，来自菲律宾和16世纪的菲律宾同名英雄。菲律宾是世界上鲜为人知的朗姆酒生产国之一，The Boss Hog VIII的朗姆酒桶是从宿务西南部的一个小岛出发的，他们之前装有小批量朗姆酒的时间在七到十年之间。就像黑麦威士忌一样，长时间的木桶陈酿丰富了朗姆酒的香草、焦糖和橡木味，使其轮廓更加醇厚，并为最终的烈酒增添了层次的复杂性。高姿态的烘烤桶赋予了太妃糖和香料的另一个维度。

WhistlePig调酒师Meghan Ireland表示：“继Magellan’s Atlantic取得成功之后，在我们的仓库里为最特殊的黑麦桶找到完美的成品是一个巨大的挑战。当我们发现LapuLapu的故事时，我们知道我们必须为续集找到最好的菲律宾朗姆酒桶。在朗姆酒成熟7-10年之前，这些桶是来自美国橡木，最初是波本威士忌桶。通过这种方式，他们自己从美国威士忌到菲律宾，再回到佛蒙特州的我们。”

“这款威士忌首先放在7年前的小批量菲律宾朗姆酒桶中，然后放在10年前的大批量菲律宾朗姆酒罐中，完成时间更短。较老的朗姆酒颜色更深、更大胆，桶在威士忌中传递音符的时间更少。最终的结果是一款独特而美味的威士忌。就像我们所有最大胆的实验一样，这一次并非没有经过试验盟友试图将威士忌运往世界各地的西班牙，最终在原舰队只有一艘船返回的地方结束。这些桶还没有回到我们身边，所以对于最大胆的收藏家来说，狩猎正在进行。”

WhistlePig The Boss Hog VIII: LapuLapu’s Pacific，一款Straight黑麦威士忌，在新的美国橡木桶中成熟了近18年，然后在之前装有小批量单岛陈酿菲律宾朗姆酒的桶中尾段熟成，最终以52.4% ABV装瓶，零售价为675英镑，在专业零售商处发售。

官方品尝笔记：

香味：浓郁的香草味，然后让位于精致的热带风味，包括未成熟的香蕉、新鲜采摘的柠檬和糖蜜。

口感：新鲜的肉桂粉、柑橘皮、奶油糖果和淡淡的太妃糖味道。

尾韵：鞣制皮革、浅红糖、肉豆蔻和多香辛料与持久的黑胡椒黑麦香料的丰富回味。