Rare Hare Spirits推出一款加拿大威士忌‘Lucky Bastard’

2023年6月，美国烈酒公司Rare Hare Spirits发布最新的威士忌版本，一款被称为“Lucky Bastard”的加拿大威士忌，制作灵感来自干邑的生产过程。

Lucky Bastard Whiskey，熟成30年的加拿大威士忌，尾段在法国西部精致的地区性开胃酒Pineau Des Charentes酒桶熟成120天，最终以89 Proof（44.5% ABV）装瓶，零售价为599.00美元，这款限量版通过Rare Hare网站预售，计划在7月中旬发货。

Pineau Des Charentes是干邑的“远房表亲”，这款开胃酒由干邑地区的葡萄汁和干邑白兰地混合而成，其酒精含量自然低于干邑白兰地，只是比葡萄酒略浓。这种开胃酒受到了世界各地调酒学家的关注，可以用于雪碧和烈酒鸡尾酒。

Rare Hare Spirits首席运营官Alex Moore表示：“这款威士忌是由专业的调酒师、酒桶师和酿酒师合作生产的。我们每周都会品尝，并使用法规允许的任何方法来追求口味。这需要密切关注天气，并在我们设施的阳光充足或阴凉处之间变化。广泛的成熟需要特别小心，以防止产品过度熟成。与干邑一样，长时间熟成需要特别注意设计和意图。这不是一种你扔在桶里就忘了的产品。”

官方品尝笔记：

香味：细腻甜美，香草豆，金黄色葡萄干，蒲公英，蜂窝和蜂花粉。

口感：褐色黄油和糖、塞拉诺辣椒、海滩木、椰子、茴香、哥伦比亚胡桃和龙胆根。

尾韵：华丽的转变，带有香蕉皮、醇厚的马提尼克酒和芭蕉的味道。