Finvara The King's Gambit：献给爱尔兰神话

2023年6月，位于爱尔兰城堡镇河畔历史悠久的Dealgan堡的一家未命名的酒厂推出一个新的爱尔兰威士忌品牌Finvara，并发布第一个酒款 - Finvara The King's Gambit。

瓶子精心设计的标签上装饰着一位森林之王，这不仅是对沿海地区田园诗般的动植物的暗示，也是爱尔兰民间传说中神秘王国Daoine Sidhe的国王Finvara。Finvara是一位传奇的国王，除了他的英雄事迹外，他还以对威士忌的热情而闻名，并且是一名国际象棋大师。“Gambit（来自意大利语Gambetto，用腿绊倒某人以使其摔倒的行为）是一种国际象棋开局，玩家为了获得随后的位置优势而牺牲局部”。

Finvara The King's Gambit，由爱尔兰Dundalk的酿酒大师David F.Hynes和他的团队在John Teelings的The Great Northern酒厂定制的混合物，一种三重蒸馏混合威士忌，由麦芽和未发芽的大麦制成的爱尔兰威士忌为基础，首先在前波本威士忌桶中成熟，尾段转移到雪利酒酒桶中完成，这使它具有浓郁的芳香、柔滑的特性和浓郁的深度。威士忌最终以43% ABV装瓶，零售价为29.90欧元（700ml装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：奶油味的麦芽、蜂蜜和巧克力与辛辣的雪利酒混合在一起。

口感：焦糖、香草和烤木头的味道加入了香气给人的第一印象。