Doc Swinson's推出夏季新威士忌（下）

4、Exploratory Series Pineau des Charentes（BATCH 23-003）

Pineau des Charentes是一款真正独特的法国开胃酒，由新鲜葡萄汁和年轻干邑混合而成，然后在法国橡木桶中陈酿几年。团队让Doc Swinson的两款熟成五年波本威士忌在这些桶里静置了几个月，为波本威士忌本已美味的焦糖和核果味带来了杏子、橙色果酱和野花蜂蜜的味道。

生产酒厂：MGP

配方：1号糖化液：60%玉米，36%黑麦，4%麦芽大麦；2号糖化液：75%玉米，21%黑麦，4%麦芽大麦

桶型和成熟时间：200升美国橡木桶（#4炭化），成熟5年4个月和5年10个月；尾段在350升Pineau des Charentes桶熟成9个月和1年2个月

装瓶强度：110.8 Proof（55.4% ABV）

零售价：84.99美元

官方品尝笔记：

香味：扑鼻而来 — 蜂蜜淋在温热的烤坚果上，倾向于一种苏丹妮葡萄酒。

口感：蜂蜜脆苹果配无花果酱和烤黑麦面包，散发出法国橡木和烘焙香料的浓郁风味。

尾韵：香草冰淇淋淋上枫木和馅饼皮，带有浓郁的橡木味。

5、Exploratory Series Moscatel（BATCH 23-0007）

这些有几十年历史的Moscatel酒桶是在葡萄牙的塞图巴尔地区发现的，很快就用于熟成Doc Swinson两款五年波本威士忌。将Doc Swinson’s Blender’s Cut波本的甜焦糖和核果口味与野花蜂蜜、杏子和调味橡木的味道交织在一起，创造出无与伦比的风味体验。

生产酒厂：MGP

配方：1号糖化液：60%玉米，36%黑麦，4%麦芽大麦；2号糖化液：75%玉米，21%黑麦，4%麦芽大麦

桶型和成熟时间：美国白橡木桶，成熟5年10个月；尾段在前Moscatel de Setubal桶，熟成8个月29天

装瓶强度：115.3 Proof（57.65% ABV）

零售价：84.99美元

官方品尝笔记：

香味：蜂蜜、焦糖、柑橘、烧烤味。

口感：杏干、蜂蜜、陈皮苏丹娜葡萄、太妃糖和烤坚果。

尾韵：质地极佳的甜味。

6、Exploratory Series Tres Amigos（BATCH 23-008）

三种不同的烈酒在三种木桶中陈酿的黑麦威士忌中交相辉映。从在前朗姆酒桶solera中再混合一年的两个五年黑麦威士忌泥开始，团队决定拿着这个产品，玩几个añejo龙舌兰酒桶。烤五香梨、龙舌兰糖浆、白胡椒、菠萝皮和香草都是这款全面威士忌的特色。

生产酒厂：MGP

配方：1号糖化液：95%黑麦，5%麦芽大麦；2号糖化液：45%玉米，51%黑麦，4%麦芽大麦

桶型和成熟时间：200升美国白橡木桶（#4炭化），成熟5年10个月；然后再黑麦威士忌前朗姆桶Solera 2020年混合熟成1年；尾段在前Añejo龙舌兰酒桶，熟成7个月

装瓶强度：105.8 Proof（52.9% ABV）

零售价：84.99美元

官方品尝笔记：

香味：葡萄干、金李子、菠萝皮、橡木.

口感：奶奶的罐装梨配糖浆、奶油糖果、金色葡萄干和精致的馅饼皮。

7、Exploratory Series El Cuerpo（BATCH 23-0006）

这款5年波旁威士忌搭配丰富，由Pedro Ximenez雪利酒Butts桶尾段熟成，提供深度、厚度和酒体。团队从每一个雪利酒桶中手工挑选威士忌，并巧妙地将其混合在一起，用于此次限量发行，并恰当地将其命名为El Cuerpo，西班牙语中“身体”的意思。El Cuerpo是完成Mind、body和Spirit系列的三款限量波本威士忌之一，因其对Doc Swinson的Alter Ego Triple Cask波本威士忌的贡献而命名。

生产酒厂：MGP

配方：1号糖化液：75%玉米，21%黑麦，4%麦芽大麦；2号糖化液：60%玉米，36%黑麦，4%麦芽大麦

桶型和成熟时间：200升美国白橡木桶，成熟5年10个月；尾段在前Pedro Ximenez雪利酒桶（500升美国橡木），熟成5个月至1年7个月

装瓶强度：113.6 Proof（56.8% ABV）

零售价：84.99美元

官方品尝笔记：

香味：皮革，意大利李子，黑巧克力，红茶。

口感：无花果干、李子酱、五香茶、蜂蜜、烤杏仁。

尾韵：巧克力与水果在舌头上跳舞。

8、Exploratory Series La Mente（BATCH 23-005）

这款熟成5年波本威士忌明亮而柠檬味十足，由精选的Oloroso雪利酒Butts桶尾段熟成，具有复杂性和亮度。团队手工从每一个雪利酒桶中挑选威士忌，并巧妙地将其混合在一起，用于此次限量发行，并恰当地将其命名为LA MENTE，西班牙语中“心灵”的意思。LA MENTE是完成Mind、body和Spirit系列的三款限量波本威士忌之一，因其对Doc Swinson的Alter Ego Triple Cask波本威士忌的贡献而命名。

生产酒厂：MGP

配方：1号糖化液：75%玉米，21%黑麦，4%麦芽大麦；2号糖化液：60%玉米，36%黑麦，4%麦芽大麦

桶型和成熟时间：200升美国白橡木桶（#4炭化），成熟5年11个月22天；尾段在前Oloroso雪利酒桶（500升美国橡木），熟成5个月至1年7个月

装瓶强度：113.8 Proof（56.9% ABV）

零售价：84.99美元

官方品尝笔记：

香味：杏仁、桔子皮、五香茶。

口感：杏干配蜂蜜、巧克力蘸橘子皮、烤坚果。