Doc Swinson's推出夏季新威士忌（上）

2023年6月，美国太平洋西北地区混合和成品威士忌生产商Doc Swinson's宣布在2023年夏天推出几款新威士忌。

这家威士忌制造商的一份声明解释说，在本次发布中，有三种值得注意的尾段熟成酒款探索了不同品种橡木桶的使用，以及它们对所用波本威士忌和黑麦威士忌风味的影响。该公司的调酒大师Jesse Parker和他的团队希望创造出独特的混合物，以满足广大威士忌爱好者的需求。他们想出的三个是：French Toasted、Garryana和Bossa Nova。

除了这些双木桶熟成酒款外，还发布了新一批之前发布的几款产品，都是在欧洲强化葡萄酒和其他烈酒桶中完成的。其中包括Pineau des Charentes酒桶和Moscatel酒桶，以及他们的Tres Amigos酒桶，一种用朗姆酒和anejo龙舌兰酒桶调制的黑麦威士忌。以及春季发布的最后是新一批El Cuerpo和La Mente，其中两款来自Alter Ego Triple Cask威士忌。

Jesse Parker说：“我们很高兴能在2023年夏季推出我们的新威士忌。这些混合物代表了传统与创新的非凡平衡，我们相信它们将超出客户的期望。”

1、Exploratory Series French Toasted Oak（BATCH 23-001）

双橡木桶威士忌系列，为了专注于法国橡木，选择了世界上一些最好的葡萄酒成熟过程中常见的木桶。Taransaud Cooperages坐落在法国干邑的中心，以高品质和限量生产的橡木桶而闻名。从著名的Troncaise森林中的树木开始，对橡木进行不少于36个月的调味，使这些桶微妙地注重矿物质，并带有大胆的甜味和辛辣味，与波本威士忌相得益彰。

生产酒厂：MGP

配方：1号糖化液：60%玉米，36%黑麦，4%麦芽大麦；2号糖化液：75%玉米，21%黑麦，4%麦芽大麦

桶型和成熟时间：美国白橡木桶，成熟至少5.5年；尾段在来自Taransaud Cooperages的新法国橡木桶（中等烘烤），熟成至少5.5个月和9.5个月

装瓶强度：110.8 Proof（55.4% ABV）

零售价：84.99美元

官方品尝笔记：

香味：可可、咖啡、烤橡木。

口感：太妃糖、巧克力石榴酱、橘子酱、香草奶油、烘焙香料。

尾韵：绵长、光滑，喝起来像老干邑。

2、Exploratory Series Garryana（BATCH 23-0004）

与当地的太平洋西北橡树Quercus Garryana合作，加里亚纳栎，或更常见的俄勒冈州橡树，生长在从加利福尼亚州北部到不列颠哥伦比亚省南部的太平洋海岸。招牌Blender’s Cut威士忌和当地橡木品种的结合，真正展示了太平洋西北地区风土的丰富性，提供了从糖蜜、太妃糖、丁香、烧烤李子到微妙的木烟等浓郁、深色和复杂的味道。

生产酒厂：MGP

配方：1号糖化液：60%玉米，36%黑麦，4%麦芽大麦；2号糖化液：75%玉米，21%黑麦，4%麦芽大麦

桶型和成熟时间：200升美国橡木桶（#4炭化），成熟5年10个月；尾段在350升的Garryana橡木桶，熟成2.5个月

装瓶强度：108.8 Proof（54.4% ABV）

零售价：84.99美元

官方品尝笔记：

香味：堪萨斯城烧烤烟，甜李子酱。

口感：糖蜜饼干、糖果、糖、红茶和水果皮。

尾韵：一点可可和无花果酱粘在舌头上。

3、Exploratory Series Bossa Nova（BATCH 23-0002）

Bossa Nova是一种受桑巴舞和爵士乐启发的巴西音乐流派，字面意思是“新浪潮”。但“Bossa”一词也是一个古老的巴西俚语，意思是有特殊魅力的事情，混合团队觉得这种“新魅力”（Bossa Nova）是用巴西Ambulana木熟成的波本威士忌的合适名字。

生产酒厂：MGP

配方：1号糖化液：60%玉米，36%黑麦，4%麦芽大麦；2号糖化液：75%玉米，21%黑麦，4%麦芽大麦

桶型和成熟时间：200升美国橡木桶（#4炭化），成熟至少5年；尾段在200升的巴西Ambulana Wood桶熟成

装瓶强度：112.8 Proof（56.4% ABV）

零售价：84.99美元

官方品尝笔记：

香味：甜香草、肉桂和饼干占据了主导地位。

口感：棕色黄油，苹果派外壳，粘糊糊的肉桂面包，略带鼠尾草的味道。

尾韵：甜味十足，味道持久。