Limestone Farm推出首款波本威士忌

2023年6月，美国肯塔基州Limestone Farm酒厂推出其首款“Select Batch（精选批次）”超级优质波本威士忌。

Limestone Farm位于列克星敦郊外几英里处，这片广袤而风景如画的土地拥有连绵起伏的山丘和石灰岩泉水，这些泉水流入了至关重要的99英里长的Bluegrass Elkhorn溪，也是一个由创始合伙人Bethany Dillow拥有和经营的黑安格斯养牛场。Bethany、她的丈夫/创始合伙人Darin Dillo博士和他们的家人一直住在农场里，并继续建立在18世纪末的遗产基础上。农场最近开始建造一座混合楼，预计很快就会在这片壮丽的土地上建造一座最先进的酿酒厂。

行业专家Barry Downing已加入酒厂，担任执行副总裁，并将担任混合大师。他在葡萄酒和烈酒领域拥有30多年的经验，是一位行业领袖和备受追捧的专业人士，他为他所代表的各个品牌创造了巨大的成功，在四大洲的企业中担任高管和董事会职务。

Barry Downing说：“行业评委、管理人员和媒体评论家都认为，威士忌的大部分口味来自木桶。制作和混合合适的桶对于为消费者创造非凡的品尝体验至关重要。Limestone Farm出于正确的理由将合适的桶混合在一起，以在成品中展示每一桶的魅力。享受优质波本威士忌与令人惊叹的烹饪体验相似，将食物、香料、酸等口味分层，创造难忘的记忆。从外观到香味，再到入口，再到余韵，这些区域中的每一个都必须干净、饱满、富有表现力、复杂，最重要的是令人愉快。”

Limestone Farm Select Batch Bourbon，采用成熟的混合麦芽汁，以及一个关键成分 - 石灰石过滤水，经过精心手工制作和混合，在新的橡木桶中成熟6年，最终以117 Proof装瓶，零售价为150.00美元（750ml装瓶），在酒厂现场和网站limestonefarms.com发售。

官方品尝笔记：

颜色：琥珀色。

香味：可可和摩卡，皮革，橡木和淡淡的黄油烟雾。

口感：黄油、可可和摩卡入口，中间是烟熏橡木，回味是柔和的红糖。