Waubs Harbour推出第二批旗舰系列威士忌

2023年5月，澳大利亚塔斯马尼亚酒厂Waubs Harbour在上个月旗舰系列的第一个版本获得了令人难以置信的反响并迅速售罄后，随即推出第02批 - Waubs Original、Port Storm和Founder’s Reserve。

在2018年首次开始Waubs Harbour之旅时开始生产的真正的塔斯马尼亚单一麦芽海上威士忌，在距离海洋只有几米的塔斯马尼亚州比切诺海边的酒厂100%蒸馏、成熟并装瓶。

1、FLAGSHIP SERIES WAUBS ORIGINAL BATCH 02（500ml，43%）

Waubs Original采用美国橡木前波本桶熟成，以突出Waubs海洋腌制太妃糖的特点，但也有一层法国橡木波特桶，带有奶油葡萄干和奶油糖果的余味。

桶型：美国橡木波本桶，Tawny波特桶

装瓶数：414瓶

售价：170澳大利亚元

官方品尝笔记：

香味：精致的甜味香料，还有一种咸味矿物质元素，只会增强太妃糖的口感。

口感：太妃糖的甜味很大，但咸味很好地平衡了它。这种咸味的添加使麦芽和酒桶的影响真正发光，饼干、奶油苹果、淡淡的花香和花蜜。圆润，并发展成为一个漂亮的深葡萄干糖浆结束。

尾韵：真是太棒了，后味觉里有Tawny黄油，前味觉里有更多的焦糖奶油糖果，就像饼干面团一样。

2、FLAGSHIP SERIES PORT STORM BATCH 02（500ml，48%）

浓郁的前Tawny法国橡木桶与美国橡木桶相平衡。荷包梨和苏丹娜葡萄的味道，红糖糖浆与热奶油冻分层。咸味增加并平衡了甜味，同时增加了橡木的复杂性。

桶型：浓郁的Tawny法国橡木与美国橡木桶

装瓶数：380瓶

售价：190澳大利亚元

官方品尝笔记：

香味：苏丹娜葡萄五香果酱遇上铁锈。成堆的香草，在中间是太妃糖香料。涂上白兰地，奶油冻。在荷包梨的苏丹娜葡萄糖浆上淋上热奶油冻，在奶油上淋上一颗上釉的樱桃。

口感：富含苏丹娜葡萄和梨碎的甜黄油、成堆的糖浆、混合着干果的金色糖浆。橡木的融合增强了食品储藏室香料的支撑力，增加了香料的长度，而48%的强度使其保持大而油腻。

尾韵：持久的黄油融化了梅干/苏丹娜葡萄糖浆。一点前波本威士忌的味道给香料带来了复杂性。长度很长。

3、FLAGSHIP SERIES FOUNDER'S RESERVE BATCH 02（500ml，62%）

酒厂最高级的版本，创始人储备，一种美味浓郁、油性的单一麦芽，具有塔斯马尼亚海边的特点。最高质量的前Tawny波特桶由首席酿酒师Rob Polmear评定，保留在62%的酒桶强度下装瓶，高强度保留了油脂和浓郁的味道。大苏丹娜葡萄波特酒的味道带有一点巧克力和长长的咸焦糖味，多汁美味。

桶型：最高质量的Tawny波特桶

装瓶数：370瓶

售价：220澳大利亚元

官方品尝笔记：

香味：将奶油和枫糖浆搅拌在薄煎饼、杏干和浓郁的苏丹娜葡萄上。

口感：大而多汁的油性麦芽，非常温暖。粘糊糊的布丁，有点巧克力和华夫饼蛋筒的味道。

尾韵：生姜和木头的味道过渡到咖啡渣中，给你留下一个长长的粘稠的咸焦糖回味。