The Caskhound发布Ruadh Mhor单桶威士忌装瓶

2023年5月，独立装瓶商Thilo Schnabel（又名The Caskhound）带来了“迷人的余烬” — 烟熏诱惑，充满活力和个性，一款熟成12年的烟熏Ruadh Mhor高地单一麦芽威士忌，来自克里夫附近的一家酿酒厂。

Ruadh Mhor最初被认为几乎是一种好奇，近年来，它作为一种来自克里夫附近一家著名高地酒厂的独立瓶装泥炭单一麦芽酒，在威士忌界名声大噪，尤其是在烟雾缭绕的朋友中。

在这款最新的单桶装瓶中，微妙的高地烟熏味与浓郁的Oloroso雪利酒口味相遇，就像篝火的火花一样，泥土般的烟雾在浓郁的雪利酒的漩涡中一次又一次清晰地闪烁，这让熟成12年的Ruadh Mhor高地单一麦芽苏格兰威士忌在首次填充Oloroso雪利酒Quarter桶中有了近一年的历史。

Thilo Schnabel是The CASKHOUND成功的幕后推手，他确信烟雾和雪利酒的相互作用也会在这种情况下引起真正的轰动：烟熏的高地麦芽酒最终在一个前波本威士忌桶里度过了11年多，在首次填充Oloroso雪利酒Quarter桶中经过几个月的后成熟，其独特的篝火味道才完美地完成。Oloroso典型的复杂性和坚果味与Ruadh Mhor的辛辣烟熏味和泥土味和谐交织。由此产生的混合物既简单又诱人：一种迷人的威士忌，具有不应该错过的味道和特点。

Ruadh Mhor 12 Year Old（2011/2023），熟成12年的高地单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于2011年1月26日，先在一个前波本威士忌桶里成熟11年多，然后转移到一个首次填充Oloroso雪利酒Quarter桶中熟成324天，最终于2023年2月22日以原桶强度53.1% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，仅有216瓶（500ml装瓶），零售价为69.90欧元。

官方品尝笔记：

香味：带有浓郁的雪利酒、太妃糖、淡淡的烟熏香气，其次是烟草和丁香、肉桂等香料。

口感：从焦糖糖果、雪利酒、香草、蜂蜜蛋糕、香料和精致坚果的甜味混合而成，令人垂涎欲滴 — 与温暖、辛辣的烟雾和篝火的火花和谐交织，还有一丝轮胎磨损和有机气味。

尾韵：中等长度，油润的口感被轻微的干燥所取代，伴随着最后的篝火香气、可可和辛辣的橡木味。