Highland Park推出新的原桶强度威士忌

2023年5月，苏格兰威士忌生产商Highland Park推出其最新的原桶强度单一麦芽苏格兰威士忌：Highland Park Cask Strength No.4。

Highland Park Cask Strength No.4，是威士忌的混合物，大部分混合物在雪利酒调味的首次填充欧洲橡木桶中成熟，而其余成分则在首次填充波本威士忌桶、首次填充雪利酒调味的美国橡木桶、首次填充波特酒Hogsheads桶和少量再填充桶中熟成，威士忌最终以64.3% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，零售价为80.00英镑。

这些酒桶是由Highland Park威士忌大师Gordon Motion挑选，他说：“对我来说，桶装威士忌真的是为了庆祝个人的威士忌之旅，最好加上你自己的水和冰。我们奥克尼家中的泥炭赋予了威士忌一种完全不同的特性，有着芳香的石楠花烟熏味和意想不到的甜味和烟熏味的对比。”

官方品尝笔记：

这款威士忌以烤椰子的诱人香气开场，由前波本威士忌桶驱动，还有压碎的柠檬和雪松；由于前波特桶的影响，芳香的泥炭烟雾中也有一丝令人愉快的土耳其喜悦。口感中流露出活泼的粉红色葡萄柚和芳香的玫瑰水的迷人味道，烤橡木和富含石南花的泥炭的泥土味巧妙地平衡了味道，而回味悠长，散发出异国情调的阳光烘烤香料和甘草带，在最后一口花香泥炭烟雾中穿行。