Hirsch发布一款Single Barrel Double Oak威士忌

2023年5月，美国威士忌品牌HIRSCH Selected Whiskeys发布其最新产品“Single Barrel Double Oak”，在肯塔基州Bardstown生产的一种肯塔基Straight波本威士忌，采用新美国橡木双桶熟成方式，并且在使用过的美国橡木桶中尾段熟成。由于只发布了30桶，这种有限的表达方式真实地证明了HIRSCH正在为美国威士忌树立新的卓越标准。

Single Barrel Double Oak向HIRSCH著名的A.H.HIRSCH 16年Gold Foil致敬，同时重申了该品牌通过策划卓越的美国威士忌来维护A.H.HIRSCH传统的坚定承诺。这种特殊的表达方式始于一种熟成8年的肯塔基波本威士忌，它带来了来自木材的柔和音符。第二个桶的设计目的是在波本威士忌成品中添加一层轻盈的焦糖层，而不会有太大的强度。其结果是枫香香草的甜味，焦糖、无花果和烟草层层交织，所有这些都被柔软的橡木所包裹。

HIRSCH首席酿酒师Kevin Aslan表示：“2021年我们发布了第一款HIRSCH单桶威士忌，获得了成功，所以我们知道这次发布也必须同样特别。Single Barrel Double Oak是我们最新的肯塔基Straight波本威士忌，我们非常自豪能向我们的客户和威士忌爱好者展示这些特殊的酒款。”

HIRSCH Selected Whiskeys Single Barrel Double Oak，在波本威士忌的世界之都肯塔基州的Bardstown蒸馏，提供三种单桶风格，每种单桶由两种不同比例混合的麦芽浆组成：72%的玉米、13%的黑麦和15%的麦芽大麦，陈酿8年零7个月；74%的玉米、18%的黑麦和8%的麦芽大麦，陈酿三年零七个月。威士忌最终以64% ABV装瓶，限量7,100瓶，售价为99美元。

官方品尝笔记：

香味：烧焦的香草、橡木、一丝皮革、多香果。

口感：蜂蜜、红糖、醇厚的香草、悠长的余香。