Dogfish Head发布Alternate Takes威士忌第4卷

2023年4月，美国Dogfish Head蒸馏公司发布Alternate Takes系列威士忌的第4卷，一款美国单一麦芽，尾段熟成于Utopias桶和Oloroso雪利桶，在优质啤酒和优质烈酒的交叉点找到了一种美丽的和谐。

Dogfish Head的Alternate Takes系列，是以模拟时代的一个过程命名的，在这个过程中，声音工程师和音乐家会在马拉松式的录音室会议上录制和重新录制片段（通常使用实验声音），直到出现一张有凝聚力的唱片。为了纪念这一传统，这些Alternative Takes威士忌专注于实验，通常以木桶尾段熟成的形式进行。第1卷以Dogfish Head自己的Barrel Honey Rum桶完成的威士忌为特色，第2卷以Palo Santo Marron麦芽酒桶完成，第3卷以苹果白兰地和Angry Orchard苹果酒桶完成。

Dogfish Head Alternate Takes Volume 4，一款熟成3年的单一麦芽威士忌，经过了为期7个月的尾段熟成，包括74%的Samuel Adams的Utopias啤酒桶和26%的Oloroso雪利酒桶。威士忌最终以43% ABV（83 Proof）装瓶，限量8,500瓶，售价为55美元，在美国限定的几个州发售。

官方品尝笔记：

干果、雪松木和坚果的香气，带有浓郁的黑樱桃和精致的波特酒的味道。