Two Souls Spirits推出2023春季系列威士忌

2023年4月，美国工艺烈酒的独立装瓶商Two Souls Spirits推出2023春季系列威士忌，该系列的单桶威士忌有两个限量版本，分别来自两个屡获殊荣的工艺酒厂：Watershed Distillery和Sutherland Distilling，于4月29日开始在twosoulspirits.com上独家在线发售。

Two Souls Spirits遵循苏格兰的独立装瓶模式，只专注于精酿酒厂的烈酒，从头到尾都有100%的透明度。联合创始人Chad Civetti表示：“我们致力于真正的合作，并与大众分享我们合作伙伴的故事和产品。Watershed是美国最受尊敬的工艺酿酒厂之一，我们非常高兴能与他们合作，推出这一独一无二的产品。虽然我们希望继续与Sutherland合作，但我们很高兴能为客户提供他们最好的波本威士忌的最后剩余库存。”

1、6-Year Ohio American Single Malt Finished in an Apple Brandy Barrel Featuring Watershed Distillery

这是俄亥俄州哥伦布市Watershed酒厂有史以来推出的第一款美国单一麦芽威士忌。这款威士忌由85%麦芽大麦和15%烟熏麦芽大麦制成，在一个新的重度炭化（#5炭化）桶中陈酿了5年多，然后在一个新鲜的苹果白兰地桶中尾段熟成8个月。威士忌最终以原桶强度114.8 proof（57.4% ABV）装瓶，未经过滤，仅有193瓶（750ml装瓶），售价为89.99美元。

这款美国单一麦芽酒来自美国最受尊敬的手工酿酒厂之一，未经切割和过滤，是一款史诗般的一次性麦芽酒。新颖的糖化液配方、重度炭化桶熟成化、原桶强度装瓶和令人难以置信的精致风味，前所未有的威士忌体验。

品尝笔记：苹果。焦糖。

糖化液配方：85%的麦芽大麦，15%的烟熏麦芽大麦

填充入桶：2017年3月7日（成熟）

转移入桶：2022年7月21日（尾段熟成）

装瓶日期：2023年4月18日

熟成时间：6年1个月11天

桶号：921（苹果白兰地桶）

填充入桶强度：113.5 proof

2、6-Year California Straight Bourbon Whiskey Featuring Sutherland Distilling

Sutherland Distilling（来自加利福尼亚州利弗莫尔）是一家谷物到装瓶工艺酿酒厂的缩影，从2013年开始到2023年2月关闭，该公司一直生产屡获殊荣的当地烈酒。这款加州波本威士忌（100%玉米泥）是他们生产过的最好的威士忌之一。遗憾的是，这个装瓶中的液体来自剩下的两桶Sutherland波本威士忌中的一桶。这款熟成6年的波本威士忌甜而浓郁，只有一点香料，与它的家乡一样大胆而复杂。

这款威士忌由100%非转基因加州玉米制成，在Sutherland酒厂的#4炭化桶中成熟6年，最终以126.82 proof（63.41% ABV）装瓶，仅有184瓶（750ml装瓶），售价为89.99美元。

品尝笔记：浓郁的太妃糖爆米花、奶油香草和烤花生的味道，伴随着阵阵挥之不去的橡木和桶炭。

糖化液配方：100%非转基因加州玉米

填充入桶：2017年9月3日

装瓶日期：2023年4月18日

熟成时间：6年1个月9天

桶号：5

填充入桶强度：125 proof

酒桶炭化：#4