Griffo酒厂发布Still Waldos美国单一麦芽威士忌

2023年4月，美国加利福尼亚州Griffo酒厂发布Still Waldos美国单一麦芽威士忌，这是与长期邻居、相距一个街区的Lagunitas Brewing Co.之间独特合作的结果，展示了两家公司的创造力和创新精神。

Griffo的小批量烈酒是在美国加利福尼亚州的Petaluma采用当地最好的原料从头到尾手工制作的，这家屡获殊荣的酿酒厂由Michael和Jenny Griffo夫妇拥有和经营。从形式分析到对自己设计的定制控制，Griffos以独创性和精确性融入了烈酒制造过程的每一步——融合工艺和科学，创造出既美丽又复杂的烈酒。

Griffo Distillery Still Waldos，这款威士忌的名字、灵感和麦芽汁都来自Waldos’s Special Ale（由100%麦芽大麦制成），这是一种三重IPA啤酒的糖化液，然后在铜罐式蒸馏器中蒸馏两次，在蒸馏过程中加入啤酒花，获得的原酒在位于纳帕的法国合作社Seguin Moreau制造的美国橡木桶中陈酿不到3年，最终以84 proof（42% ABV）装瓶，售价为96.00美元（750ml装瓶），于4月28日开始在酒厂和griffodreary.com发售。