Buffalo Trace发布一款泥炭波本威士忌

2023年4月，美国肯塔基州威士忌生产商Buffalo Trace宣布发行一款泥炭波本威士忌，一种由烟熏泥炭麦芽制成的创新肯塔基州Straight波本，是他们正在进行的实验系列的最新创新。

泥炭，或燃烧泥炭苔，为威士忌注入独特的烟熏味，是苏格兰威士忌传统上使用的一种方法。现在，Buffalo Trace正在将这项技术应用于波本威士忌。

Buffalo Trace首席蒸馏师Harlen Wheatley：“实验收集并不是为了打破波本威士忌的规则；事实上，我们95%的实验都停留在传统的威士忌制造方法的范围内。我们进行这项研究是为了更好地了解影响我们最终口味的变量。我们渴望用泥炭进行实验，从配方的角度来看，谷物是如何影响我们的麦泥的。我们预计它会提供完美的烟熏味，足以与黑麦的甜味和辣味相得益彰，我很高兴地报告我们的假设是正确的。”

本次发布是2006年首次亮相的Experiminal系列的第26款，该系列中的每一种表达方式都提供了独特的特点和口味，这是由糖化液、木材类型、桶处理等方面的实验变化引起的。由于并非每一项实验都被认为值得装瓶，因此这些威士忌会不定期发布，并在有限的基础上销售。

Buffalo Trace Experimental Peated Bourbon，于2012年11月21日从Buffalo Trace的黑麦波本和泥炭麦芽中蒸馏，11月24日填充进新的烧焦白橡木桶，只有6桶，陈酿九年零五个月，然后花了一段时间在Buffalo Trace的C仓库的一楼和D仓库的二楼成熟，最终以90 proof限量装瓶，建议零售价为46.99美元（375ml装瓶），于5月在美国各地的精选零售商和餐馆处限量发售。

官方品尝笔记：

香味：烟熏、坚果味，略带皮革、桃花心木和可可豆的味道。

口感：淡淡的烟熏，棕色黄油。

尾韵：甜太妃糖。