GlenAllachie发布第8批英国限定版单桶威士忌

2023年4月，苏格兰GlenAllachie酒厂发布第8批英国独家单桶单一麦芽苏格兰威士忌，包括来自2008年、2009年和2010年的三个单桶，每一桶都展示了木材、烈酒和随后的风味扩展的独特相互作用。

在Billy Walker的带领下，这家总部位于Aberlour的苏格兰威士忌酒厂在威士忌偶像奖上被评为2022年度游客景点。由于Walker无与伦比的木材管理能力，每一个GlenAllachie单桶都是从16个现场仓库内成熟的50000多桶库存中挑选出来的，以使用特殊和不寻常的木桶而闻名。

Billy Walker说：“选择单桶威士忌是我作为酿酒大师角色中非常特殊的一部分；每一种威士忌都表现出独特的特征，使其与众不同。这些独特的威士忌值得单独呈现，以捕捉这种独特的DNA。随着备受期待的斯佩塞威士忌节（Spirit of Speyside Whisky Festival）即将举行，我们很高兴能推出这些新的单桶威士忌表达方式，我们相信这些表达方式会让计划参观我们的国际威士忌迷们大吃一惊。我们期待着欢迎他们并分享一场戏剧。”

Billy Walker

1、The GlenAllachie 12-year-old Cask #804024 Oloroso Puncheon

Oloroso雪利酒起源于西班牙Cádiz省的赫雷斯市，是一种深色、干燥的雪利酒，在英语中直接翻译为“香味”。

这款威士忌蒸馏于2010年，在Oloroso雪利酒Puncheon桶（桶号：804024）中熟成，最终以原桶强度61.7% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，零售价为111.00英镑（700ml装瓶），仅在英国发售。

官方品尝笔记：

颜色：浓郁的桃花心木色。

香味：一波又一波的石南花蜂蜜、水果和坚果巧克力、生姜和烘焙香料，带有浓咖啡和香草的味道。

口感：点缀着肉豆蔻、榛子和奶油糖果，然后是苹果皮、巧克力屑和黑烤咖啡。

2、The GlenAllachie 13-year-old Cask #804970 Pedro Ximénez Hogshead

这款威士忌蒸馏于2009年，在Pedro Ximénez雪利酒Hogshead桶（桶号：804970）中熟成，最终以原桶强度57.7% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，零售价为115.00英镑（700ml装瓶），仅在英国发售。

官方品尝笔记：

颜色：抛光青铜色。

香味：带有烘烤香料、巧克力和石南花蜂蜜的味道，还有柑橘、生姜和松露油。

口感：加入巧克力奶油、李子酱和糖浆，然后是结晶的生姜、香蕉和肉桂，最后是焦糖。

3、The GlenAllachie 14-year-old Cask #6894 Chinquapin Barrel

Billy Walker以其实验精神而闻名，他喜欢使用来自世界各地的原始橡木桶，这种特殊的Chinquapin桶是用生长在美国密苏里州奥扎克北部地区的橡树制成的。

这款威士忌蒸馏于2008年，在Chinquapin桶（桶号：6894）中熟成，最终以原桶强度57.2% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，零售价为121.00英镑（700ml装瓶），仅在英国发售。

官方品尝笔记：

颜色：抛光桃花心木色。

香味：散发着烤燕麦、甘草和石南花蜂蜜的香气，并带有豆蔻、黑松露和生姜的味道。

口感：加香料的石南花蜂蜜、茴香和草莓酱，然后是核桃和山核桃的味道，最后是生姜和肉桂。