Three Drinkers发布一款红葡萄酒桶熟成爱尔兰威士忌

2023年3月，爱尔兰酒厂Sliabh Liag Distillers和亚马逊Prime饮品旅游节目The Three Drinkers in Ireland合作发布一款尾段熟成于红葡萄酒桶的爱尔兰威士忌 - The Three Drinkers Limited Edition Red Silkie Irish Whiskey。

节目执行制片人兼主持人Aidy Smith和Helena Nicklin在拍摄亚马逊Prime系列时拜访了Sliabh Liag酒厂，Sliabh Liag被认为是爱尔兰的“新浪潮酒厂”之一。该团队希望创造一种烈酒，展示爱尔兰威士忌的“历史性的、微妙的烟熏风格”，同时保持一些经典的果味，并添加他们自己作为美酒爱好者的指纹。

Aidy Smith表示：“我们一直有一个想法，就是为我们制作的每一个“Three Drinkers”系列创造一个产品。在我们爱尔兰节目的第二集中，我们见到了Sliabh Liag Distillers的创始人James和Moira，看到了他们之前在烈酒方面所做的惊人工作，确认了他们将是打造我们自己版本的完美合作伙伴——我们很喜欢这样的结果。无论是啜饮干净的鸡尾酒还是制作一些招牌鸡尾酒，这都是两全其美。”

Helena Nicklin说：“这款威士忌丰富多彩，天鹅绒般柔滑。James和Moira捕捉到了干水果香料和羊肚菌盐的奇妙平衡，再加上酒桶里散发出的复杂、成熟、红色的水果味道。它非常易于饮用，但如此优雅的复杂性，你可以坐在那里数小时。”

Sliabh Liag酒厂的James Doherty说：“我们非常高兴这款威士忌的结果。我们的丝滑带着淡淡的烟熏味，收口非常好，Pomerol酒桶为传奇丝滑赋予了非凡的甜、辣和花香。我甚至可以说这是迄今为止最成功的红酒桶熟成……”

The Three Drinkers Limited Edition Red Silkie Irish Whiskey，该限量版威士忌在法国波尔多著名酿酒商Clos L’Eglise的红Pomerol葡萄酒桶中尾段熟成，以46% ABV装瓶，限量5,800瓶（70cl装瓶），售价为49.99英镑，在Sliabh Liag和亚马逊网站发售。

官方品尝笔记：

颜色：玫瑰金至琥珀色，带一丝光泽。

香味：浓郁的酒石酸抑制物、糖渍果皮和甘草的味道，以及成熟的红色水果的平衡味道。

口感：树莓果、干橙子、烤苹果、烟斗烟草、黄油葡萄干和麝香草、丰富的单宁、当归和木质香料。

尾韵：浓郁烟熏的咸焦糖，不会停留太久。