McClintock Distilling新发行Husker威士忌

2023年2月，美国马里兰州弗雷德里克县一家屡获殊荣的手工酒厂McClintock Distilleing推出一款Bottled-in-Bond直波本威士忌 - Husker。

要想被认为是Bottled-in-Bond，一种酒必须是一个酒厂在一个蒸馏季节生产的产品，它还必须在联邦保税仓库中存放至少四年，并在100 Proof（50% ABV）下装瓶，McClintock Distilleing自成立以来就一直认为这是一种标准做法。

当Husker最初被填充入桶时，它被制作成一种历史性的波本威士忌。等到酒厂的联合所有者Braeden Bumpers和Tyler Hegamyer在两年后品尝了这批产品时，他们意识到自己有一些特别的东西，并决定让Husker成为他们的Bottled-in-Bond酒款首秀。

Braeden Bumpers说：“因为我们是一家微型酒厂，我们可以发现和识别每一批中的小变化，这些变化可以成为瓶子中美丽和独特的东西。当我们发现这种特殊的东西时，我们会强调它。”他们对威士忌制作过程中的每一个细节的关注，让他们能够捕捉到像Husker这样的瓶中之光，并生产出高品质的威士忌、杜松子酒、伏特加和甜酒，这些酒使用家庭拥有的当地农场的有机非转基因成分。

为了创造Husker独特的形象，McClintock团队将旧世界的原料与尖端技术结合在一起，并将它们放在一个瓶子里，从新旧两个世界中选择最好的。Husker的醪糟账单中有51%的黄色帝王玉米（马里兰当地的一种传家宝品种）、40%的红fife小麦和9%的巧克力麦芽大麦和黑麦。Husker在展示新的蒸馏风格和口味的同时，也尊重了马里兰州过去的传统。威士忌熟成4年，最终以50% ABV（100 Proof）装瓶，售价为89美元，于3月4日起向公众释放。

Husker的名字来源于酒厂的同名者McClintock Young，他是19世纪中期弗雷德里克县的一名发明家，他的数百项发明之一是自动玉米脱粒机。Bumpers评论道，“这是一件很特别的事，能够带回许多（蒸馏）历史，并成为第一个这样做的人，同时表彰弗雷德里克县历史上一位相对默默无闻但有影响力的成员的工作。”