Old Elk发布2023版Cask Finish系列威士忌

2023年1月，美国科罗拉多州Old Elk酒厂发布2023版的Cask Finish系列威士忌，其中包括2款之前赢得金牌的Port Cask Finish和Cognac Cask Finish，以及一款新的Rum Cask Finish，面向全美限量发行。

Cask Finish系列对于具有冒险精神的人或忠实的威士忌爱好者来说，是基于他们喜爱的高麦芽Straight波本威士忌和Straight黑麦威士忌，具有另一种世界知名工艺的特点。每种威士忌的成熟期为5至6年，但它们的独特特性来自于在这些进口桶中额外存放2至12个月的熟成，罕见的木桶意味着可用性极为有限。

1、Old Elk Straight Bourbon Port Cask Finish

使用51%玉米、34%麦芽大麦、15%黑麦制成的Old Elk标志性高麦芽波本威士忌，在葡萄牙的59加仑波特酒橡木桶中尾段熟成10至12个月，最终以54.05% ABV（108.1 Proof）装瓶，售价为100美元（750ml装瓶）。

熟成时间：5年

品尝笔记：浓郁成熟的水果的味道，以及橡木和甜美的蜂蜜香气，口感具有蜂蜜、兰花、苹果、橡木和烟熏味。

2、Old Elk Straight Bourbon Cognac Cask Finish

使用51%玉米、34%麦芽大麦、15%黑麦制成的Old Elk标志性高麦芽波本威士忌，在72加仑干邑Limousin橡木桶中尾段熟成10个月，最终以54.85% ABV（109.7 Proof）装瓶，售价为100美元（750ml装瓶）。

熟成时间：5年

品尝笔记：具有浓郁的水果和燕麦香味，口感由深而浓郁的成熟水果，并带有Old Elk高麦芽麦芽汁的甜味。

3、Old Elk Straight Rye Rum Cask Finish

使用95%黑麦和5%麦芽大麦制成的Old Elk标志性Straight黑麦威士忌，在53加仑美国橡木的巴巴多斯熟成14年朗姆酒桶中尾段熟成2到5个月，最终以50.5% ABV（101 Proof）装瓶，售价为100美元（750ml装瓶）。

熟成时间：5年

品尝笔记：朗姆酒桶完成提供了丰富和复杂的和谐平衡，具有多香料的香味和大胆复杂的味道，最后是烟草和过熟的菠萝。