GlenAllachie推出2012年份Cuvée Wine桶熟成威士忌

2023年1月，由苏格兰威士忌偶像Billy Walker领衔的GlenAllachie酒厂推出他们最新的产品创新：GlenAllachie 2012 Vintage Cuvée Wine Cask Finish。

GlenAllachie 2012 Vintage Cuvée Wine Cask Finish，一款熟成10年的单一麦芽苏格兰威士忌。蒸馏于2012年，最初在美国橡木波本桶中成熟，然后在之前盛放四种优质欧洲红葡萄酒（Languedoc、Recioto Della Valpolicella和两种未公开的Premier Cru Classés）的木桶中精酿20个月，在Walker确定完成期达到最佳效果后，威士忌被巧妙地混合，最终以48% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，零售价为53.99英镑，从全球专业零售商处发售。

法国术语“Cuvée”用于葡萄酒行业，指通常包含多种葡萄的混合物。这家位于斯佩塞的酒厂将这一描述应用于威士忌，“将单一麦芽在多家酒庄的酒桶中熟化”。著名的威士忌制造大师Billy Walker凭借其与生产商的特殊联系，从位于法国和意大利世界著名地区的四家精品酒庄中精心保存了这些酒桶。据说Languedoc桶提供的是“红色水果、甜香料和花园香草”，而意大利维罗纳生产的Recioto Della Valpolicella则贡献了“成熟的樱桃、椰子屑、甘草和覆盆子”，Premier Cru Classéwood将“黑醋栗、浓缩咖啡和野松露”带来。

Billy Walker表示：“作为一名热情的葡萄酒爱好者，设计一款Cuvée简直是一个梦想项目。我很幸运与欧洲各地的高级葡萄酒生产商建立了长期的关系，这为我们创造出一款具有复杂魅力的威士忌打开了大门。从本质上讲，作为一个调酒师，识别能够很好地搭配在一起并具有独特品质的葡萄酒风格是一项令人愉快的挑战。他们说，‘永远不要把葡萄和谷物混合在一起’，但我认为这段婚姻是天作之合。”

官方品尝笔记：

颜色：金青铜色。

香味：散发着橙花、意式浓缩咖啡、Maraschino樱桃和金银花的香味，并伴有蜜饯核果、榛子、薰衣草和肉桂的味道。

口感：黑巧克力、红醋栗和焦咖啡豆，接着是结晶杏仁、黑莓和橘子皮，最后是姜和甘草。