The Legendary Red Silkie第二版爱尔兰威士忌发布

2022年12月，爱尔兰Sliabh Liag Distillers发布限量版The Legendary Red Silkie第二版爱尔兰混合威士忌。这一版本的Silkie不仅受到多尼戈尔民间传说的启发，还受到该县丰富的历史和遗产的启发。

在2021年第一次严格限量版的特殊装瓶Red Silkie成功后，现在是第二次。为纪念多尼戈尔最著名的贵族Red Hugh O’Donnell而发行。他前往西班牙寻求菲利普国王的支持，以便他能够收回爱尔兰的土地，他在里贝拉-德尔杜罗山谷附近的西曼卡斯去世，随后带着他的军队返回多尼戈尔。

The Legendary Red Silkie 2nd Release，由13%的波本桶熟成三重蒸馏无泥炭单一麦芽威士忌、13%的雪利桶熟成双重蒸馏无泥炭单一麦芽威士忌、4%的波本桶熟成三重蒸馏泥炭（55ppm）单一麦芽威士忌、35%的原始橡木桶熟成柱式蒸馏无泥炭谷物（玉米）威士忌和35%的再次烧焦橡木桶熟成柱式蒸馏无泥炭谷物（玉米）威士忌混合而成，然后50%的混合物在Ribera del Duero酒桶中成熟，50%在Rioja酒桶中熟成。威士忌最终以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，限量3,000瓶。

传奇Red Silkie位于Rioja和Ribera del Duero酒桶的下游。来自里贝拉地区的葡萄酒通常酒体饱满，单宁突出，而里奥哈葡萄酒则具有浓郁的水果香气。这种酒桶的组合赋予了威士忌一种格外深沉的味道，其结果是一种复杂的威士忌。

官方品尝笔记：

香味：新鲜成熟的红苹果，丁香油；干肉桂、红莓和奶油糕点的香气。

口感：奶油质地和甜味，巧克力橙，树莓泥，爆米花，挞丁；在橡木和微妙的泥炭烟的味道消失之前，一种干甜的相互作用。

尾韵：新鲜、几乎辛辣、木质、草莓和烤椰子。