SILD推出两款新的西尔特岛威士忌

2022年12月，高级威士忌品牌SILD推出最新的限量版单一麦芽威士忌装瓶：SILD “Crannog”和SILD “Jöl en Reek”，均在德国西尔特岛的一个地堡中成熟。

这两款独特的威士忌享受的所有成分都来自西尔特岛，以独特的方式反映了岛上难以形容的自然，并证明它们是真正的北极光。SILD董事总经理Anton Stetter和Alexander Sievers以及LANTENHAMMER酒厂的酿酒大师Tobias Maier在这些威士忌中结合了泥土、水、空气和火这四种元素，形成了另一个杰作，以全新的维度展现了威士忌的享受。

来自Morsum的农民Jan Petersen的西尔特大麦和纯净的西尔特泉水构成了这些优质威士忌的基础。对于烟熏威士忌，西尔特泥炭被用作大麦干燥的绝对特色，用于维护自然保护区。Tobias Maier将LANTENHAMMER酒厂蒸馏酒中的独特成分结合起来，并在罐式蒸馏过程中将优质威士忌面浓缩成具有特色的蒸馏物。对于两种单一麦芽威士忌的特殊成熟，不同的储存位置发挥着特殊的作用。原酒填充在225升的橡木桶中，存放在西尔特岛上一个前掩体的拱顶中，并在那里成熟至少四年。

总经理Anton Stetter说：“威士忌在几年的微风中散发出特有的碘味。我们特别自豪地推出了两款新的单一麦芽威士忌瓶装，它们反映了SILD“Crannog”中的水和空气以及SILD“Jöl en Reek”中的火和土四种元素，这两种元素在每一滴中都体现了西尔特岛。”

1、Meer & Salz – SILD “Crannog”Single Malt Whisky

以48% ABV装瓶，建议零售价为79.90欧元（700ml装瓶），在LANTENHAMMER酒厂和网上商店以及选定零售商处发售。

官方品尝笔记：

明亮的琥珀色带着烟熏和微妙的香草味，以及轻微的麦芽、碘、海藻和白胡椒的味道，周围环绕着海风、盐的独特香气，略带麦芽味和酸味。在回味中，这种单一麦芽是较长的，令人愉悦的泥炭，非常复杂。

2、Torf & Rauch – SILD “Jöl en Reek” Single Malt Whisky

以42% ABV装瓶，建议零售价为69.90欧元（700ml装瓶），在LANTENHAMMER酒厂和网上商店以及选定零售商处发售。

官方品尝笔记：

浓郁、怡人的泥炭和烟熏味，加上焦糖味，以及烤杏仁和橡木味，在口感上散发出烟熏甜味和火焰木材的独特香气，周围环绕着辛辣和咸香。尾韵中，这款单一麦芽威士忌回味悠长，在胡椒、肉豆蔻、石南和泥炭之后辛辣平衡。