Wolfcraig 30年威士忌发布

2022年11月，计划中的Wolfcraig酒厂宣布，推出一款熟成30年的Wolfcraig高级混合威士忌，由酿酒大师Ian Macmillan和混合大师Richard Paterson共同打造。

Wolfcraig酒厂位于苏格兰高地地区的Stirling附近，由Whyte & Mackay集团前董事长兼首席执行官Michael Lunn与联席董事John Moore和Jamie Lunn共同创立一座年产150万升原酒的酒厂。同一个月，酒厂任命Richard Paterson为混合大师。2022年3月，当地当局拒绝了建筑申请。正如所宣布的，酒厂对Stirling委员会的决定提出上诉。

Wolfcraig 30 Year Old Premium Blend，尾段熟成于Pedro Jiminez雪利酒桶，将于2023年1月以46% ABV装瓶，然后于2月发货，Wolfpack成员可以通过酒厂网站以425英镑的价格预购。

Ian Macmillan说：“我们标志性的首次发行代表了Wolfcraig历史上的一个历史时刻。这款奢华的混合苏格兰威士忌是独一无二的，不仅因为30年的成熟所带来的复杂性和精致性，还因为合作伙伴在其最后的润色上进行了合作。在Richard和我之间，我们有将近100年的经验。我认为从未有过类似的项目。”

Richard Paterson说：“这是一种罕见而奢华的威士忌，确实与众不同。它经过完美的修饰和抛光，是真正的威士忌鉴赏家的独特体验。”

官方品尝笔记：

颜色：丰富的红木金色，带有耀眼的铜亮点。

香味：大胆而雄伟，如同一层充满活力的面纱，塞维利亚橘子果酱、奶油焦糖、麦卢卡蜂蜜和柠檬细雨蛋糕的诱人香气立刻唤起你的感官。新鲜出炉的香蕉面包、甜菠萝、德文郡软糖和焦糖梨很快又带来了另一波诱人的细微差别。奥根瓜和阳光亲吻的葡萄干的低语完成了这一整套感官愉悦。

口感：混合苏格兰威士忌是从苏格兰高地特别挑选的，特别是从斯佩赛谷（Speyside Valley）挑选的，以提供更高层次的纯正优雅和精致。然而，为了让混合苏格兰威士忌达到完美的顶峰，最终在西班牙赫雷斯-德拉弗龙特拉的Bodega San Andres的陈年Pedro Ximenez雪利酒桶中尾段熟成，然后才最终装瓶。

尾韵：奶油、醋栗和太妃糖苹果的最后一道菜，完成了这幅令人信服的纯美肖像。陈年香脂、浓缩咖啡和生姜的令人愉悦的回味在背景中慢慢飘散。