Oxford黑麦威士忌推出第8版 - Purple Grain

1906年是古代谷物终结的开始。在第一个杂交小麦问世之前，谷物景观极其多样。我们的祖先种植了遗传复杂的品种，Oxford Artisan酒厂可以追溯到这些根源。主要围绕牛津大学城，专门为2017年成立的酒厂传承的黑麦、小麦和大麦品种在再生农业中种植。根据19世纪左右最新使用的方法，值得付出的努力：流入高贵酒瓶的酒具有独特的麦芽、焦糖和糕点色调，口感丝滑柔软。

2022年11月，The Oxford Artisan酒厂以紫色谷物庆祝其成立五周年，推出黑麦威士忌第8版 – Purple Grain。

Oxford Rye Whisky Batch #8 – Purple Grain，由70%黑麦、20%小麦和10%大麦制成，首先在烧焦的美国原始橡木桶中成熟2年，然后转移到葡萄牙Setúbal罕见的四个新倒空的225升Moscatel Roxo桶（桶号：296、297、298和299）中尾段熟成1年零2个月，最终以原桶强度53.6% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，售价为75英镑（70cl装瓶）。

来自古老谷物品种的烈性原桶威士忌非常罕见：它在葡萄牙塞图巴尔的Moscatel Roxo桶中成熟，娇嫩的紫色Moscatel或Moscatel Roxo葡萄品种由于葡萄害虫而停止种植，几乎完全丧失了。在桶中酿造出一款具有清爽夏日气息的强力威士忌，紫色谷物具有独特的榛子和杏仁香味，结合夏季干果、新鲜香草和牛津特色的奶油糕点。

官方品尝笔记：

香味：花香和草本气息，带有浆果、核果和葡萄干的果香。一种复杂的谷物轮廓，带有薄饼、奶油糕点、榛子、杏仁、Demarara糖和黑胡椒。

口感：葡萄干配榛子牛奶巧克力，有酸奶油、甜葡萄和咸味的味道。

尾韵：略带烤酸面团、薄荷和四川胡椒。