Glen Scotia和Bar Pepito合作装瓶12YO威士忌

2022年11月，苏格兰酒厂Glen Scotia与伦敦第一家专门的雪利酒吧Bar Pepito合作，推出了一款新的熟成12年威士忌。

Glen Scotia 12YO，这款新的季节性酒款灵感来自Glen Scotia所在地坎贝尔镇的一个冬天。威士忌先在第一次填充波本酒桶中成熟，然后在西班牙南部Montilla地区的Amontillado雪利酒桶中尾段熟成12个月，最终以53.3% ABV装瓶，零售价为80英镑（92美元），从Glen Scotia网站和英国专业零售商处发售。

该威士忌被描述为“温暖、坚果味的烈酒，带有余香的香草味和温和的干爽回味”，并被称为该品牌的标志性海洋特色。

Glen Scotia酒厂与Bar Pepito的主厨Nacho del Campo合作，推荐了与新的单一麦芽酒相辅相成的菜肴，包括威士忌腌制的戈尔达尔橄榄配橙子和孜然、奶酪精选、黑巧克力片和伊比利亚猪肉（烤）里脊牛排配巴巴干酪。

Nacho del Campo说：“西班牙烹饪讲究的是优质食材，制作简单，但味道鲜美。2022年Glen Scotia季节性发布酒款有一个全面的轮廓，与西班牙美食完美契合。威士忌可以为食物增添真正的活力，因此搭配在一起非常有效。这些菜肴是为了提升体验，让人感受到西班牙的生活方式，并带有苏格兰风味。重要的是，许多菜肴可以在家中通过参观全国众多西班牙熟食店中的一家重新制作。”

酿酒大师Iain McAllister表示：“新的酒款是‘为坎贝尔镇紧密团结的社区干杯’。我们想不出比我们的坎贝尔镇市场十字架更能体现社区精神的标志了，它出现在我们最新的年度发行的包装上。它长期以来一直是当地庆祝活动的汇聚点，这就是这部戏剧的全部内容 — 与美味佳肴和出色的陪伴搭配在一起时最为享受。我们与Bar Pepito和团队的合作是一次梦幻般的探索之旅，探索Amontillado的味道，这在我们的最新发布中发挥了重要作用。Nacho的菜肴简单而正宗，为威士忌爱好者创造了一种新的难忘体验，可以在家里品尝。”