麦卡伦推出第二版Harmony系列威士忌

2022年10月，麦卡伦（The Macallan）发布第二版“Harmony系列”威士忌（Harmony Collection），以致敬咖啡世界。该版本借助五位咖啡专家的技能和专业知识，开启了一场美妙的咖啡世界的感官之旅。

Harmony系列探索了麦卡伦未来的包装之旅，每一个版本都有独特的包装设计，其中包含有机副产品，包括废弃的咖啡豆壳，以赋予它们“新生命”。

麦卡伦威士忌制造大师Steven Bremner受埃塞俄比亚阿拉比卡咖啡豆的启发，创造了“浓烈”的威士忌与咖啡搭配。Bremner在麦卡伦庄园与世界知名咖啡专家举办大师班，沉浸在咖啡艺术中。他探索了从田地到杯子的旅程，揭示了每一个阶段的独特过程和独特风味。

Bremner评论道：“与我们行业的大师们一起探索咖啡世界，他们分享了自己的知识、创造力和对艺术的热爱，这既是一种教育，也是一种激励。创造无与伦比的威士忌和咖啡的方法有很多相似之处。每一种都需要独特的技能和工艺来实现口味的深度和复杂性，而这两个世界的目标都是提供非凡的消费体验。”

麦卡伦请来了屡获殊荣的美国咖啡师Andrea Allen的帮助，为这一过程提供建议。英国咖啡艺术家Dhan Tamang创作了一系列咖啡艺术，分享了他对完美咖啡服务艺术和感官感知的知识，而著名咖啡历史学家Jonathan Morris教授则深入了解了咖啡的根源，以及它是如何成为当今全球现象的。

为了酿造威士忌，Bremner选择了美国和欧洲橡木桶的组合，以达到单一麦芽提供的独特风味。他说：“为了打造以咖啡为灵感的Harmony系列第二版，我在麦卡伦传统的雪利酒调味欧洲橡木桶中寻找了强烈的味道，以提供丰富而令人满意的咖啡元素，并在雪利酒的美国橡木桶的影响下，加入了更甜、更柔和的香草味，以获得平衡而全面的体验。每一种表达方式都与两种不同的埃塞俄比亚咖啡搭配，当并排享用时，突出了威士忌中独特的口感，创造了麦卡伦的新感官体验。”

1、THE HARMONY COLLECTION INSPIRED BY INTENSE ARABICA，独特的灵感来自埃塞俄比亚阿拉比卡豆。埃塞俄比亚被称为咖啡的发源地，因为阿拉比卡豆是第一种被种植的咖啡。威士忌以44% ABV装瓶，售价为140.00英镑。

官方品尝笔记：

颜色：奶油色。

香味：提拉米苏，卡布奇诺，姜饼，葡萄干，杏仁，甜橡木，香草。

口感：浓缩咖啡，黑巧克力，葡萄干，提拉米苏，黑莓，香草，巴西坚果，甜橡木。

尾韵：长时间的深色烤咖啡，平衡而甜美。

2、THE HARMONY COLLECTION SMOOTH ARABICA，以40% ABV装瓶，从2022年11月起，Smooth Arabica将在麦卡伦机场精品店、全球主要机场和中国海南岛免税店发售。

官方品尝笔记：

颜色：太妃糖色。

香味：咖啡粉，榛子，甜葡萄干，黑樱桃，太妃糖，香草，甜橡木。

口感：Americano，葡萄干，樱桃，软香料，胡桃，香草橡木。

尾韵：咖啡豆变得甜美而奶油。