House of Hazelwood推出秋季系列威士忌（上）

2022年10月，总部位于苏格兰斯佩塞的装瓶企业House of Hazelwood推出了秋季系列，共有八款稀有和古老的苏格兰威士忌，酒款是从Gordon家族曾经的私人集合中手工挑选的。这批威士忌以两个系列面市，仅可在House of Hazelwood网站上预订。

The Charles Gordon Collection四款，包括：1963年的A Singular Blend，熟成44年的混合麦芽威士忌The Old Convectioner’s，熟成50年的威士忌The Next Chapter，以及熟成44年的威士忌The Unknown。

The Legacy Collection四款，包括：A Breath of Fresh Air，A Trail of Smoke，The Eight Grain和The Lowlander。

营销总监Jonathan Gibson说：“我们的秋季系列不仅体现了我们有幸与之合作的库存的广度和深度，也体现了那些世代积累库存的家庭成员的性格。这些都是真正卓越的液体，是非凡的思维、勇敢的决策和私人家庭拥有的奢侈时间的结果。没有威士忌的例子这不仅仅是一种独特的混合 — 一种罕见的成分，在这个年龄是闻所未闻的，具有真正杰出的品格，使它同时成为饮用的乐趣和收藏的财富。”

威士忌专家Charles Maclean对新系列进行了抽样，并评论道：“这些威士忌味道极佳，陈酿久远，结构复杂，口感出众。然而，真正让它们与众不同的是它们背后的故事。每一瓶威士忌都是对Gordon家族工作方式的邀请 — 与不同时代、不同心态的私人联系。毫无疑问，这些威士忌是传家宝，看到这种出产地的威士忌可供购买是一件了不起的事情 — 对于那些有幸尝试的人来说，这种液体特性令人叹为观止。”

（一）The Charles Gordon Collection：

苏格兰威士忌界的传奇人物Charles Gordon年轻时的大部分时间都在Hazelwood House度过，在后来的几年中，他为Hazelwood收藏了一些最早的存货威士忌。代表了库存中一些最出色的 — 每桶至少陈酿五十年，每瓶都有自己的故事要讲述。

1、A Singular Blend：1963 Blended Scotch Whisky（70cl，42%）

在这个时代是前所未有的，最独特的混合酒不仅由来自同一地区的威士忌组成，而且由同一个高地酿酒厂的苏格兰威士忌组成 — 谷物和麦芽成分都来自同一地点同一年的生产。该酒在美国橡木桶中成熟58年，随着时间的推移，呈现出丰富的复杂层次，补充并增强了酿酒厂的两方面特征。

就年龄和出处而言，这是前所未有的，这一罕见的释放代表着与苏格兰生产的失落时代的联系，在此期间谷物和麦芽成分在同一地点蒸馏。这是一款令人惊叹的、极不寻常的发行版，包装在一个手工雕刻的、单独编号的醒酒器中，外面配有灰展示盒，盒子上镶嵌着金叶。

蒸馏日期：1963年

装瓶日期：2022年

熟成时间：58年

装瓶数：74瓶

售价：4,900英镑

官方品尝笔记：

颜色：桃花心木色。

奶油糖果的甜味中带着一丝鞍式工作坊的味道，入口后甜酸平衡，散发出蜡质果皮的芬芳。这是一个令人惊叹的、极不寻常的版本，展示了单个酿酒厂的非凡复杂性。

2、The Old Confectioner's：44 Year Old Blended Malt Scotch Whisky（70cl，45%）

某些威士忌能够将饮酒者带回失落的地方，而这些地方是无法以任何其他方式重游的。这是一种非凡的陈年麦芽酒，富含糖浆太妃糖、甘草和糖果味，在老式甜品店可以找到。多年来，原酒与雪利酒桶完美结合，使酒体温暖、极致满足，并在余味中稍稍变干，造就了一款完全统一、令人难忘的麦芽威士忌。

这一罕见的版本包装在一个手工雕刻的、单独编号的醒酒器中，醒酒器配有灰展示盒，盒子上镶嵌着金叶。

熟成时间：44年

装瓶数：256瓶

售价：3,000英镑

官方品尝笔记：

颜色：胡桃木色。

熟悉的甘草甜味和甜美的蜜饯水果的店内甜味扑鼻而来。在味觉上，最初的焦糖味带来了一种较深的糖浆太妃糖和甘草味。尾韵既长又复杂 — 从甜到干，皮革和橡木的闪光让人联想起古老的木制台面。

3、The Next Chapter：50 Year Old Blended Scotch Whisky（70cl，44%）

该酒于1972年蒸馏，最初在欧洲和美国橡木桶中陈酿至近乎完美，在活跃的波本橡木桶内经过15年的二次熟成，开创了一个崭新的篇章。这样的过程是不寻常的，但为已经沉重的融合增添了新的活力 — 这证明了新开端的力量，提醒人们，要开始下一章，永远都不会太迟。

这款罕见的双熟混合酒复杂、丰富、成熟，但也充满活力。这一罕见的版本包装在一个手工雕刻的、单独编号的醒酒器中，醒酒器配有灰展示盒，盒子上镶嵌着金叶。

蒸馏日期：1972年

装瓶日期：2022年

装瓶数：157瓶

售价：4,000英镑

官方品尝笔记：

颜色：明亮的琥珀色。

展现出层次的复杂性和丰富性，在香味上，浓浓的太妃糖甜味被顶部散发出的淡淡花香所打断。口感充满活力，奶油般浓郁，突出的橙子和果酱，使其回味持久而甜美。

4、The Unknown：44 Year Old Blended Scotch Whisky（70cl，43%）

有些混合威士忌非常诱人，一点神秘感只会增加它们的诱惑力 — 这是一款非常成熟的苏格兰威士忌。虽然其组成部分的精确来源已经丢失，但我们可以说，这些元素是1978年蒸馏并于1989年混合的，在一次再灌装对接中再经过33年的独家二次熟成，创造了一种品质卓越的混合。

一种质量卓越、神秘莫测的混合酒，包装在一个手工雕刻、单独编号的醒酒器中，醒酒器配有带有金叶镶嵌的灰烬展示盒。

蒸馏日期：1978年

装瓶日期：2022年

熟成时间：44年

装瓶数：143瓶

售价：3,000英镑

官方品尝笔记：

颜色：富金色。

浓郁的天鹅绒般的甜味，以及一丝木香和糖浆的味道。口感中有煮熟的糖果和demarara糖，余味丰富而持久。从开始到结束，结构完美，是漫长而缓慢的夜晚的完美伴侣。